ご覧くださりありがとうございます
とても嬉しく思っております
お返事遅れております、、
すみません、、
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こんにちは
今日は久しぶりに美容院へ、、
乾燥してぱさついていた髪の毛が
つい触りたくなる髪に♪
（髪だけ若返った）
それはさておき
太くて立派な大根が手に入ったので
薄切り肉と合わせて
煮込みました(^^)
一緒に練り物も炊くと
旨みが増しますよ♪
大根はレンジで下茹でするので
じゅわっとしみ旨！
良かったら作ってみて下さい
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レンジで下茹で♪味染み♪
【豚ばら大根】
【材料】２人分 ⏰２５分
・大根……400g
・豚バラ薄切り肉……150g
・ちくわ……2本
・サラダ油……小さじ２
（あれば）万能ねぎ斜め切り……適量
A
・水……400ml（２カップ）
・砂糖、しょうゆ、酒、みりん……各大さじ２
・顆粒和風だし……小さじ1/2
【作り方】
1⃣
大根は２㎝厚さの半月切りにし、耐熱皿に並べる。ふんわりラップをかぶせ、電子レンジ600wで９分柔らかくなるまで加熱する。
2️⃣
豚肉は４㎝長さ、ちくわは３等分の斜め切りにする。
3️⃣
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、大根、ちくわ、【Ａ】を加える。煮たったら落し蓋をし、弱めの中火で13～15分ほど煮る。途中、上下をかえす。
【ポイント】
●大根は真ん中の方を使います。（下側は苦み辛みも強く繊維質なので×）
●大根はレンジで下茹ですると時短。味の染み込みも良くなります。
●煮汁が減っていくので、途中、数回上下を返すと良いです。
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