いつも見てくださる皆様
コメントやメッセージなど
本当にありがとうございます
とても嬉しく
今日も頑張らなくちゃ！
とやる気を頂いております^ ^
私のブログでは
お料理（作り置き・簡単時短・丁寧・お弁当）や
お菓子作りを中心に
時折、日々のことを綴ったり
その日その時を
わたしの想いで書いております
はじめましての方も
良かったらのぞいてやって下さいませ
どうぞ皆さま
宜しくお願い致します
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こんばんは
今日は厚揚げを使ったおかず
挽き肉は少しなのに
めちゃくちゃ満足できます
節約にもってこいです^ ^
少し濃いめの
甘辛いそぼろあん
厚揚げと合わせるとちょうど良いです
コチュジャンの旨辛さと
ニラの風味が絶妙です
お魚がメインで
物足りないなという日など
あと一品にもすぐ出来るので
良かったら作ってみて下さい^ ^
厚揚げの
ピリッと甘辛そぼろあん
【材料】２人分
・厚揚げ……200g
・鶏ひき肉……60g
・ニラ……
・片栗粉……小さじ２
・ごま油……大さじ１
・コチュジャン……小さじ1/2
Ａ
・酒、みりん……各大さじ２
・砂糖、しょうゆ……各大さじ１
【作り方】
① 厚揚げは一口大に切り、片栗粉をまぶす。ニラは３㎝長さに切る。
♦︎ 片栗粉はとろみ付けのためにまぶしていますので、小さじ２以上は不要です。全体にしっかりまぶす必要はありません。
② フライパンにごま油とコチュジャンを入れて、中火で熱し、挽き肉を炒める。色が変わったら厚揚げを加えて炒める。
♦︎ 厚揚げを加えたら潰さないよう、上下を返すように炒め合わせます。
③ Ａを加えて混ぜ、とろみがついたら、火を止め、ニラを加えて混ぜ合わせる。
♦︎ ニラはすぐに火が入るので余熱でOKです。
【保存期間】
▪️冷蔵保存（４日間）
【保存方法】
▪️冷蔵（保存容器等で密閉保存）
【注意点、ポイントなど】
▪️保存期間は目安ですので、保存状態などにより変わります
▪️長く保存する為には、調理形態によりますが、消毒した保存容器を使用する、しっかり冷ます、真空状態にする、水気はしっかり切る、小分け保存、取り分ける際はキレイなカトラリーを使う、こまめに水を変えるなど保存状態には気をつけ下さいね(o^^o)
2019.3.15発売