こんにちは
スマホが圏外、、、
なんでーと思ったら
ソフトバンクで
大規模な通信障害が起きているようですね、、
というわけで
Wi-Fiに繋ぎ直しましたw
さて、今日はいちごの赤が華やかな
ミルクレープを作りました
いっとき、インスタでも流行りましたね^ ^
私のクレープ生地は
バターを入れません
なんというか、
バターの香りが強く出て
バター入りの生地が苦手です、、
生地はもっちり
バニラといちごが甘く香ります^ ^
秋前だったか
学校で長女がクレープを作るというので
その時に生地を改良しました
が、、
その時のレシピノートがなかなか見つからず
めっちゃ苦労しました、、
落書きし過ぎてもはやレシピノートでもないw
レシピノートと呼ぶのもおこがましいw
甘い系がぴったりなクレープ生地です
クリスマスのケーキにしても
華やかです^ ^
お子さんと作れると思いますよ^ ^
ミルクレープでなくても
クレープとして
バナナやアイス、チョコなど
いろいろトッピングしてお試し下さいませ^ ^
いちごたっぷり♪
ミルクレープ
【材料】12枚ほど
・薄力粉……100g
・上白糖……30g
・溶き卵……２個（100g）
・牛乳……280cc
・バニラオイル……３滴
・いちご……１パック（トッピング含む）
Ａ（クリーム）
・生クリーム……200cc
・砂糖……大さじ２
・練乳………大さじ１
【作り方】
① ボウルに薄力粉と砂糖を入れ、ホイッパーでグルグル混ぜる。
② 別のボウルに溶き卵、牛乳、バニラオイルを加え混ぜ合わせる。
♦︎ 裏ごしするとより滑らかな生地になります。
④ フライパンに薄くサラダ油をひき、中火で熱し、いったん濡れ布巾の上にフライパンをおき、再び火にかけ、①の生地をおたま一杯弱、流し入れ、円形に薄くなるように広げる。薄っら焼き色がついたら裏返し20秒ほど焼き、冷ます。これを繰り返す。
♦︎ 中火がちょうどよいです。
♦︎ テフロン加工のフライパンを使用し、くっつきやすいフライパンは一枚おきに、ペーパーでサラダ油を薄く伸ばして焼いて下さい。
♦︎ 最期にかぶせるクレープは、少し大きめのものを用意しておくと良いです。
♦︎ 焼き色は好みです。
⑤ Ａを合わせて生クリームを固めに泡だて、いちごは輪切りにしペーパーで水気を拭く。あとは、クレープ→生クリーム→いちご→生クリーム→クレープの順に中央が盛り上がるように重ねていく。ラップをぴったりかぶせ、しっかり冷やしてから頂きます。
１枚大きめにしたつもりが、まだ小さめでしたw
しっかり大きめにする事をオススメします（笑）
クリスマス使用にするなら
ピックとロウソクを刺して
クリスマスケーキに変身です^ ^
ローズマリーに粉砂糖をかけたものを刺すと
モミの木のようになって
さらにオシャレです^ ^
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