おはようございます
朝からがっつりお肉です
朝ごはんではありません
安い豚こま肉を使って
漬け込まなくても
調味液を揉み込めば
しっかりと味が付くので
急いでいる時などにオススメです
冷めてもおいしいのでお弁当にも便利
良かったら是非
さて今日は、小学校の参観日
というわけで、パパッと家事をして
観に行ってまいります^ ^
豚こまボールの
塩ガーリック揚げ
【材料】２人分
・豚こま切れ肉……300g
・片栗粉……適量
Ａ
・粉末鶏ガラスープ……小１
・塩………小1／4
・にんにくすりおろし（チューブ）…小１
・酒………大１
【作り方】
① 保存袋に豚こま切れ肉とＡを入れよく揉み込む。更に片栗粉（大さじ一杯）も加え揉み込む。
♦︎ 油で揚げる時に水分が出て来やすいので片栗粉も揉み込んでおきます。
② ①を10等分にし、ギュッと丸めて片栗粉をまぶす。
③ フライパンに１㎝ほど揚げ油を入れ、中火（170度）に熱し、②を入れて６分ほど、途中裏返し、こんがり揚げ、油を切る。
【保存期間】
▪️冷蔵保存（５日間）
▪️冷凍保存（２週間）
【保存方法】
▪️冷蔵（保存容器等で密閉保存）
▪️冷凍（保存袋等に入れて真空冷凍）
【注意点、ポイントなど】
▪️油ハネにご注意ください
▪️味はしっかりめで、冷めても美味しいです
▪️保存期間は目安ですので、保存状態などにより変わります
▪️長く保存する為には、調理形態によりますが、消毒した保存容器を使用する、しっかり冷ます、真空状態にする、水気はしっかり切る、小分け保存、取り分ける際はキレイなカトラリーを使う、こまめに水を変えるなど保存状態には気をつけ下さいね(o^^o)
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