このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
興味のある方は
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幸いです(*^^*)
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おはようございます
今日もいいお天気ですね(o^^o)
昨日のひな祭りで茶碗蒸しも作ったので
もし良かったら(o^^o)
お正月や、節分、子供の日など
イベントはもちろん
普段のご飯でもあると嬉しい茶碗蒸し
卵液を混ぜたら
フライパンで蒸すだけの簡単レシピです
蒸し器がなくても
ちゃんとふるふるな茶碗蒸しが出来ますので
良かったら(o^^o)
うちの末っ子は茶碗蒸し大好きなので
いつもたっぷりめです（笑）
フライパンで簡単
滑らか茶碗蒸し
【材料】３人分
・卵……２個
・だし汁……300cc
Ａ
・酒、醤油、みりん……小１
Ｂ
・具材（椎茸、かまぼこ、人参、三つ葉など）……お好みで♪
【作り方】
① たまごを溶きほぐし、だし汁とＡを入れ良く混ぜる。
② 器に好みでＢなどの具材を入れ、茶こしなどでこしながら①の卵液を静かに注ぐ。
③ アルミホイルを被せ、フライパンや鍋などに並べ、器の1／2くらいまで水を入れ、中火にかけ、湯が沸いたら、蓋をして弱火で10分加熱する。火を消してそのまま５分おく。
④ 上にも具材や彩りをのせるとキレイです♪
♦︎ 水300ccにカツオだし小２でも出来ます。粉末タイプは出来上がりに茶色の粉が浮いてしまうので注意です。
♦︎ 鶏肉や海老などは下処理が必要です。
♦︎ 人参は硬いので下ゆでした物を使っています。
♦︎ 具材は重いものや軽いものなど、浮くもの、浮かないもの、いろいろありますので先に入れたり、後で入れたりお好みで^_^
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