このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
興味のある方は
最後まで読んでいって下さると
幸いです(*^^*)
↑↑
ランキングに参加しています。
お手数ですが上のバナーを
ポチッと応援よろしくお願い致します
おはようございます
朝からパンを焦がして
責任を持って自分で食べましたけど
カッチカチでした
口の中をケガしそうですw
食パンで流血w
今日は
きゅうりでパパッと
さっぱり常備菜のレシピです
わたし、結構きゅうりが好きで
あのみずみずしい感じと
パリッとした食感がおいしいなと
今回のような常備菜だと
わりと無くなるまで食べれてしまいます
市販の漬物だと塩っぱいですが
あっさりしていて
こってりオカズのお供に最適ですので
良かったら(o^^o)
５分で簡単常備菜
きゅうりと大根のさっぱり漬け
・きゅうり……１本（乱切り）
・大根………５㎝（細切り）
・梅肉……小２
・砂糖……小１
・麺つゆ（２倍濃縮）……大２
・ごま油……大１
【作り方】
① きゅうりは乱切り、大根は細切りにする。
② ポリ袋に全てを入れて揉み、30分以上おく。好みで白ごま（分量外）をふる。
【保存期間】
▪️冷蔵保存（３日間）
【保存方法】
▪️冷蔵（保存容器等で密閉保存）
【注意点、ポイントなど】
▪️塩もみしないので、濃いめに漬け込みます。
▪️漬け込み時間が長いほど野菜からどんどん水分が出てきますが濃いめに漬け込むので大丈夫です。
▪️サッと和えるだけでもサッパリ美味しいです。
▪️保存期間は目安ですので、保存状態などにより変わります
▪️長く保存する為には、調理形態によりますが、消毒した保存容器を使用する、しっかり冷ます、真空状態にする、水気はしっかり切る、小分け保存、取り分ける際はキレイなカトラリーを使う、こまめに水を変えるなど保存状態には気をつけ下さいね(o^^o)
