このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
興味のある方は
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こんにちは
突然ですが
先日、栃木県にある青木農家様より
たくさんのお野菜を頂きました(o^^o)
こちらは全て無農薬です！
安心安全なお野菜が
ネットで注文して買えるなんて
素晴らしいですね(>_<)
青木農家様では
発送する直前に収穫し発送して下さるので
とっても新鮮(o^^o)！
春夏秋冬、季節ごとに
美味しいお野菜を頂くなんて
贅沢ですね(>_<)
回し者のような書き方ですがw
こちらのお野菜
とってもとっても美味しいです！！
この黄色のプチトマト！
べらぼうに甘い(>_<)
↑言い方が江戸っ子
なすはジューシーで柔らか
きゅうりは３日たってもシャキシャキ！
ご興味のある方は
こちら↓↓をご覧下さいませ(o^^o)
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頂いたお野菜は９種類セットのものです♪
とにかく色々なお野菜を育てられております
かぼちゃのような野菜は
ユーフォーズッキーニだそうです！
白ナス
甘長とうがらし
春菊
長ネギ
プチトマト
なす
ズッキーニ
きゅうり
十六ささげ
早速、こちらの甘いトマトを使って
マリネを作りましたので
良かったら下まで見てやって下さいませ(o^^o)
プチトマトのマスタードマリネ
【材料】
・プチトマト………20個
☆粒マスタード…………大１
☆砂糖…………大１
☆塩…………小1／3
☆穀物酢…………大２
☆オリーブオイル又は植物油……大１
【作り方】
① プチトマトはヘタを取りキレイに洗って半分に切る
② ボウルに☆の調味料を混ぜ合わせる
③ ②に①を入れて優しく絡めたら完成
【保存期間】
■ 冷蔵３〜４日
【保存方法】
■ 密閉容器で冷蔵保存
【注意点、ポイントなど】
■ トマトはカットした方が味が絡みやすいですが、その分、時間を置くと水分も出ます
■ 3日ほど保存する場合は湯むきしたトマトをカットせずにマリネすると水っぽくなりません
■ 保存期間は目安ですので、保存状態などにより異なります
■ 長く保存する為には、調理形態にもよりますが、消毒した保存容器を使用する、真空状態にする、水気はしっかり切る、小分け保存、取り分ける際はキレイなカトラリーを使う、こまめに水を変えるなど保存状態には気をつけ下さいね(o^^o)
青木農家さまの黄色のプチトマト
すごく甘かったので
火を入れるのはもったい(>_<)
生のまま調理がオススメです♪