このブログは
日々の生活、家庭で出来る範囲の
お料理やお菓子作り、ときどき節約。
子供たちの事などを綴っております(*^^*)
興味のある方は
最後まで読んでいって下さると
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昨日は久しぶりに晴れて、子供たちと広い公園に行っていました(o^^o)
一番下のちびちゃんはまだ歩けないのですが
靴を履いて初めての公園。
芝生の上に立たせてみたんですが
座ろうかな〜疲れたな〜座りたいな〜
って感じでしゃがみ出すんですが
どうも、草に手をつけてはいけない(>_<)！
という感じで、手を付きそうになると
あわわわ、あわわわ
と、かなり困っていました(;^_^A
家族みんなで
大ウケで、大爆笑です（≧∇≦）
それが可愛すぎてたまりませんでした（≧∇≦）
そのあと
お兄ちゃんはパパとキャッチボール。
お姉ちゃんも交えてバドミントンをしたり
私もバドミントンをしましたが
全くラリーは続かず……(;^ω^A
ミラクルサーブやミラクルレシーブを繰り返しておりました。
老化が凄まじい……(>_<)
今日もカフェオレが飲みたくて
砂糖とコーヒーではなく
砂糖とカツオ出汁を入れかけ
危うく出汁の効いた
カフェオレを飲むとこでした(>_<)
先週も出汁入りカフェオレを
作ったとこなんですけど
今日もかー(￣◇￣;)
やばいよーやばいよー
ブランコ乗っただけで酔いそうになります。
これからもよろしくお願いします。
そんなオトボケをやらかしましたが
麻婆豆腐を作りました。
麻婆豆腐は何とか間違えずに作れましたよ（笑）
20分で♪我が家の麻婆豆腐
《材料》３人分
・絹ごし豆腐………400g
・豚挽き肉………200g
・長ネギ………1/2本
・しょうが………スライス２㎝ほど
（チューブなら３㎝）
・にんにく………１片（チューブなら３㎝）
・豆板醤又はコチュジャン………小１〜２
→辛い方が好みの方は豆板醤で。
☆甜麺醤………小２
☆砂糖………大１
☆醤油………大２
☆鶏ガラスープ（粉末）………小1
・水…………250cc
・片栗粉…………大２
＊ 水と片栗粉を溶いておきます。
《作り方》
⑴ 豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、電子レンジ600wで２分加熱し、冷めたら一口大に切る。
⑵ 長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
⑶ フライパンにサラダ油（大１）をしき、にんにくとしょうが、豆板醤又はコチュジャンを入れ、火をつけます。香りがたったら、長ネギを入れて炒めます。
⑷ 更に挽き肉を加え炒めます。
◎挽き肉は少し固まっているくらいが食感があっていいかと思います。
⑸ ☆の調味料を加え軽く炒め、いったん火をとめたら水と片栗粉を溶いたものを入れ、よく混ぜたら、⑴の豆腐を食べやすいサイズにカットし加え、再び火にかけ一煮立ちさせれば完成です。
♦︎ 好みで、ラー油、山椒をかけて頂きます(o^^o)
♦︎ コチュジャンなどはメーカーによりかなり甘みや辛みに差がありますので、目安分量を確認してご使用下さいね。
ふつうは最後に水溶き片栗粉を入れますが、最後にかき混ぜると豆腐が崩れやすいので、豆腐を入れる前にとろみをつけています。
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