おはようございます(@>ω<)ﾉ★゛
今日は、ささっと副菜((´艸｀*))
もやしの副菜って簡単に出来るから好き♡
特にこれは、中華の副菜にもなるし、
お昼にちょっとおかずをもう一品って時にも使えるし、
さらには、おつまみにもいい！！！
最初作った時、豚ミンチがちょっと余ってて、
2人分の坦々麺するには、足りないしなぁ。。。
野菜の肉餡掛けにでもするか！？とか思って
冷蔵庫の野菜室ごそごそしてたんだけど、
そこで、あ！もやし買ったんだった！
と思った時にふと、思いついた（笑）
これ使っちゃって
坦々ソース風の副菜にしちゃえ
と！！
と！！（たぁーこ。その時、どんなに坦々麺食べたかったんだろうね？（笑））
しかし、なんとなくの思いつきで作ったものの
夫、練りゴマ使ったソースのこってりより
基本、ポン酢とかあっさり系が好きなタイプなんで、出したはいいものの、
感想としては、うーむって、言うかなぁ？
とか思ってたら、珍しく、
これは何度もリピして良いよ！(o´・ω-)b
と言うくらい、気に入ってくれました（笑）
そこから、何度もリピして作ってます（笑）
材料さえあれば、ちゃちゃっちゃーと出来ちゃうし、間違いない味ですので、是非是非お試しあれヽ(*´∀｀)
簡単副菜！ビールのお供にも！坦々もやし
材料（2人〜３人分）
豚ミンチ 50〜100g
もやし １袋
★薄口醤油 大さじ１
★みりん 大さじ1/2
★酒 大さじ1/2
★おろしニンニク １㎝
★生姜 １片
★白練りゴマ 大さじ2/3
★ラー油 小さじ1/2
あれば青ネギの小口切り 適量
作り方
① 鍋にモヤシが浸かるくらいのお湯を沸かす。
★を全部入れて、ブレンダーでガーッと混ぜる。
（ブレンダーない場合は、生姜をすりおろして、普通に混ぜ合わせたらオッケー）
青ネギの小口を散らす場合は、ここで、青ネギを水洗いし、水気をとって、小口切りしておく。
ブレンダーでジャーっとね♪(´ε｀ )
おろし生姜や、生姜のすりおろし混ぜるなら、特にブレンダーも必要なしです(｡ >艸<)
たぁーこ。生姜すりおろすの面倒なので（笑）
② フライパンに豚ミンチを入れて、カリッとなるまで炒める。
フライパンに油は敷きません
じーっくり焼いてたら、豚から出る油で揚げ焼き状態になるので
色が白から、茶色に変わって弾けはじめるくらいまで炒めます。
カリッと感が歯応えも出て美味しいの！(੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾⁾
③ ②の間にお湯が沸いたら、モヤシを加えて、モヤシがあったまったら、ザルにあげて、水気を切って、お皿に盛り付ける。
洗い物増やすの嫌な場合は、豚を炒める前に、フライパンに薄くお湯を沸かして、それでもやしを茹でて水気切っておくのでも大丈夫です
たぁーこ。この日は寒かったので、なるべくあったかく出したいなぁーと、冷めないように別茹でにしただけです。
この季節ならワンパンバージョンがいいかも！
④ ②がカリッとしたら、★を加えて、絡めて、
ソースがブクブクあったまったら、モヤシにかけて、青ネギの小口切りを散らしたら完成ヽ(*´∀｀)
汁気がある方が、もやしともよく絡むので♪(´ε｀ )
あとは、もやしを盛り付けた皿に上から、肉ダレをかけて、青ネギ散らしたら完成ヽ(*´∀｀)
シャキシャキのもやしに、ピリッと濃厚な肉ダレが絡んで、美味しいです(੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾⁾
さ、バクバクいけちゃうので、どうぞーヽ(*´∀｀)△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼
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