おはようございます(@>ω<)ﾉ★゛
ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪
カレーだ♡カレーだ♡
美味しいカレー♡
普段、たぁーこ。は、大鍋に90分コトコト。
コトコト。時間をかけて美味しいカレーを作ってるんだけど、
インスタントポット！
とにかく、直ぐにダシが美味しく出る！
というわけで、
今回は、インスタントポットで作成ヽ(*´∀｀)
そしたらね！
フォンドボーも思った通りだったんだけど、
1番の驚きは、スパイス！
スパイスの旨味が食材に入った感じ！(⊙ﾛ⊙)
普段のお鍋で作るカレーと同じ材料で
作ったのに、
味わいが違うの！
もちろん、水分等、若干材料に調整はしましたが（笑）
普段のカレーも好きですが、
たぁーこ。コッチも好き♡
ちなみに、今回は、友人が真っ先に
カレーの具材煮溶けた！
と言ってたので、
高圧ではなく、標準圧力でヽ(*´∀｀)
玉ねぎは煮溶けますが、
ちゃんと人参もお肉も残ったよ(´>∀<｀)ゝ
インスタントポットゲットされた方はご参考にヽ(*´∀｀)
フォンドボーに拘りましたから♪インスタントポット♪標準20分濃厚カレー
材料（８皿分）
カレー用肉 300g
玉ねぎ 1個
人参 １・1/2本
生姜 1片
ニンニク １片
オリーブ油 適量
クミンシード 小さじ１・1/2
クミンパウダー 小さじ１（あれば）
水 700㎖
★とろけるカレールー中辛 1/2箱
★ゴールデンカレールー中辛 1/2箱
★ジャワカレー １片
★濃口醤油 大さじ１
★蜂蜜 大さじ１
ガラムマサラ 少々
ご飯 ・ナン・ 福神漬け お好みで♡
ちなみに、最近のお気に入りのルーは上のルーですが、ルー自体は、ご自身のお気に入りで組み合わせてみてねヽ(*´∀｀)
作り方
① 玉ねぎの皮を剥き、水洗いして、ヘタを切り落とし、スライスしておく。
人参を水洗いし、皮を剥いて、ヘタを切り落とし、乱切りにしておく。
生姜も水洗いし、皮をむいて、みじん切りにしておく。
ニンニクも皮をむいて、ヘタを切り落とし、芽を取り除いてみじん切りにしておく。
野菜の下準備ヽ(*´∀｀)
玉ねぎは１個までにして下さい。
というのも、玉ねぎ、溶けます。
すると、水分に換算されちゃいます。
水分多くなると、ルーを溶かした時に、シャバシャバになっちゃいます(ノ_＜)
もし、どーしても玉ねぎ増やしたいの！
って時は、水を少なくしてみてね！
② フライパンにオリーブオイル油とクミンシードを加えて火をつけ、香りが立ったら、玉ねぎのスライスを加えて、じっくり炒めあわせ、インスタントポットの鍋の中に入れる。
空いたフライパンにオリーブ油を少々加えて、生姜とニンニクを加えて火をつけ、香りが立ったら、肉を加えて、全面に焼き色をつけ、インスタントポットの鍋の中に。
最後に空いたフライパンに人参を加えて炒め合わせ、インスタントポットの鍋の中に。
たぁーこ。宅、置き場所の関係から、フライパンで炒めてます(´>∀<｀)ゝ
③ インスタントポットの鍋に水700㎖を加えて、シチューモード、標準20分にセットして放置。
④ ③の圧力が抜けたら、★を加えて混ぜ合わせ、食べる直前にソテーモードで温めなおし、ガラムマサラを加えて馴染ませたら、ご飯等と盛り付けて完成ヽ(*´∀｀)
ここに、ルーとか、スパイスとか加えて温めなおしたら、完成ヽ(*´∀｀)
スプーンで切れるお肉の柔らかさ♡
しかもスパイスの香りが効いてる(♡∀♡)
濃厚なカレー！
癖になること間違いなしですヽ(*´∀｀)
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