おはようございます。
先日、KALDIで見つけた
ぬか漬けチューブを使った
豆腐のチーズもどき【ぬか漬け】
できましたーっっ
おおおおおおいしぃ〜！
チーズ！？って感じですが
普通にこれはこれとして
お酒呑みたくなる笑
チーズっぽさを出すなら
豆腐は絹ごしよりも
木綿豆腐の方がおすすめです
チーズっぽくするポイントは、
木綿豆腐はしっかり水切りする
→キッチンペーパーで包み、
600Wレンジで3分ほど加熱します。
その後、キッチンペーパーを更に巻いて
重しで10分ほどのせて水切りします
👇🏻これ、使いたい分だけ使えちゃうから
便利……！！
ぬか漬け好きな方は、好きな味
夫からも美味しい頂きました！
ぬか漬けは発酵食品だから
腸活としても選ばれてますよね◎
私は便秘体質なので頼っていきたい。
普通の野菜もぬか漬けにすることで
栄養価も染み込むから嬉しい。
【塩分には気をつけて
】
】木綿豆腐は、絹ごし豆腐よりも
カロリーは若干高いですが
水分を搾ってるから
栄養分がぎゅーーっと
圧縮されてるのですね！！！
カルシウム、ビタミンE、鉄分など
絹ごしよりも
1.5-2倍くらい
これからチャレンジしたいぬか漬け
・ゆで卵
・長芋
・コンニャク
・ささみ
何かおすすめあれば教えてください
☆MONA お気に入りアイテムBEST4☆
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