先日、娘のクラブチームのママさんが、食育の会のようなものを開いてくださり
おにぎりの基本のような会だったんだけど
そこで、付け合わせで持ってきてくださった「醤油麹」がとっても美味しくて
作り方を聞いたらめっちゃ簡単
ヨーグルトメーカーあったらちょー簡単だよ！
と言われて
持ってるし、
なんなら、ホットクック もあるから、作ってみよう〜と
手作り塩麹と醤油麹、麹で甘酒の素（甘麹）、タマネギ麹を作ってみました。
煮沸消毒をし、
醤油麹とタマネギ麹は順番にヨーグルトメーカーで一つずつ作り、
（60℃で6時間）
塩麹と甘酒の素（甘麹）はホットクック にジップロックでそれぞれ材料入れて
60℃で6時間でセットで放置。
これからお料理に使ってみようと思います。
色々ネットで検索すると、ニンニク麹なるものもあって
実家からニンニクもらってあるから、ニンニク麹作るのもアリだなーと思っております。
これから風邪が流行る時期ですし、工事で家族で腸活しようと思います
今朝出来立ての醤油麹におかかを混ぜてしらすを少し乗っけて朝ごはんに次女が食べていきました
