卵なしクッキーの作り方。

昨晩から不調気味な旦那君。
今朝熱を計ると38度越えていました。
熱が苦しいのではなく、お腹が下っているのがつらそう。

休日診療所もあるのだけど、とっても混んでいると話に聞くので、内科で日曜日やっているところを探したら、駅前のクリニックがやっているのを発見

急いで旦那君を連れて行きました。

インフルエンザではないことを祈り、病院へ行っている間は、私と娘はモザイクモールで食品の買い出し。

旦那君の栄養ドリンクも買って、ハンドソープの詰め替えも買って。

旦那君から終わったよー。との連絡をもらい、再び行ってみると、auショップで新しい携帯を物色してました。

携帯物色できるなら大丈夫かな？

どおやらインフルエンザではなく、おなかに来る風邪だそう。

そう。私たちのがゆっくりうったのかしら？

食欲もあるし、本日ものんびり過ごすことになりました。
こたつで、寝ているパパをベッドで寝てよー！といったら、
むすっとされてしまいました。

だって、またうつったら嫌じゃんね
（今はベッドで寝てくれてますが）


こんな日は何をしていいかわからなくって、娘がテレビを見ていたら、クッキーを作る子供たちの映像を見て
「わたしもやりたい！」
というから、簡単な卵なしクッキーを焼きました。

（娘は卵白アレルギーなの。）

材料
○バター（または、マーガリン）・・・50g
○砂糖・・・25g
○薄力粉・・・75g（ふるわなくてよい）

つくりかた
＊オーブンを170度で余熱する。

＊バターと砂糖をビニールに入れて、マヨネーズくらいの柔らかさになるまで揉む。

＊マヨネーズくらいの柔らかさになったら、薄力粉を入れる
このときに、抹茶にしたければ、抹茶パウダーを。
ココアパウダーなどを入れるなら、このときに一緒に投入。

＊さらに揉み続ける

＊もみもみもみもみ・・・・・・

＊ひとまとまりになったら、ビニールの中で棒状にする。

＊ビニールを広げて、カットする。

＊オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、並べる。

＊170度で30～４０分じーっくり低温で焼く。

できあがり。

ちなみにうちは、抹茶クッキーにしたよ。
サックサク♪だよ



簡単でしょ？

モミモミ工程は、お子さんにお任せしちゃってOKだよん。

卵アレルギーの方は、これだったら食べれるよん。
全国の卵アレルギーの方。
お菓子作りは苦手だわ。とか言うママさん。
簡単ですのでやってみて。

でも、バターは行ってるから、乳製品がダメな方や、小麦がダメな方はだめだけど・・・

ちなみに、うちのオムライスは、
娘のはカボチャを使って卵に見せかけて作っています。

オムライスと卵焼き、スクランブルエッグは、まだまだじんましんが出るんですよー。

オボムコイドの数値がけっこう低くなったので火が通っていれば結構大丈夫だったりもするのだけど、
まだまだ油断はできない、娘の体です。