納品して、そのまま晩ごはんを食べに。
こちら。
栃木県宇都宮市【麺屋大金】
今年初訪問です。
１年３ヶ月ぶりなので、けっこう空いてしまった(^^;
１８:０５頃に現着、先客は１４人。
食券制です。
基本メニューに変更はなさそう。
中待ち中に麺量の確認が入ります。
３０分くらいでカウンター席へ。
トッピングコールは、提供直前ではなく座って少し経ってから。
マシマシも対応してたが、私には不要です。
卓上アイテム。
現着から４０分で着丼。
『ラーメン』つけ麺・酢抜き・味付シラガ・ヤサイちょいマシ・アブラ
こちらのつけ麺が食べたかったんです。
期間は何時から何時までなのか？
麺丼側にもトッピングが乗る。
麺が見えません(^^;
手前にかつお節、奥に有料トッピの白髪ネギ。
かつお節が苦手な方は、先コールで抜いてもらえます。
ネギをかき分け麺が顔を出す。
自家製のの太麺。
食券確認の時に、麺の硬さ聞かれますが、指定はしなかった。
私以外みんな硬めコールしてたけど(^^;
というより、前回の汁なしの感想を読むと、
茹で加減ちょうどいいと書いてある。
それもあって、ノーコールのつもりだった。
もっとも、G系の麺はデロってナンボだけどな(笑)
昔はどこでもカタメが好きだったが、今はデロが好き。
つけ汁。
デカい豚が２まい入ってます。
アブラコールしました。
味付きのうんまいやつ。
白めしに乗せて食いたい(笑)
アブラの下にヤサイ。
ちょいマシも対応してくれるのはありがたい。
元々ヤサイが多いですからねここ。
よーく見えるように引っ張り出した。
ひとつは、端豚で見た目はゴツゴツしてたが、
ゴロッと大きい背脂が浮くつけ汁は非乳化系。
醤油がガツンと効いてて、つけめんにはこのくらいがいい。
太麺を受け止めるには、ある程度のパンチが必要ですからね。
このつけ汁は、それを十分に満たしてる。
うまい。
スープ温度も高く、後半でも冷たくならなかった。
最初から冷え冷えの某店と大違い。
でもそれもあそこの良さ(笑)
プレーンの麺を少し味わったところで、一気に混ぜる。
ネギとかつお節が加わると、和風感が出てまたこれもいい。
うますぎて、麺量３００ｇでは足んなかったよ。
次回は大の４００ｇだな。
ごちそうさまでした。
G系のつけ麺は杯数こそあまり食べてないが、
直系を含めても、私の中で上位かも。
そのくらい好きなGつけだった。
改めて栃木のG系レベルの高さを痛感した。
たいして我が茨城は・・・
でわ(^_^)/~
営業時間
11:00～14:15(L.O)
18:00～20:30(L.O)
日曜は昼のみで15:00L.O
定休日 月曜、他不定休あり