朝ラーに出かけた。
こちら。
茨城県境町【ラーメンショップ】塚崎店
今年２回目の訪問です。
８時に現着、先客は２人。
ちょうど８時だったの車内で朝ドラ「あんぱん」を見てから入店。
エアコン壊れてるってよ！
日中は厳しいが、朝のうちならまだ耐えられる。
担担スパイスはまだ解放されてません。
いつも真っ先にここを確認(笑)
卓上アイテム。
ラーショお得意アイテムは、給水器近くにあります。
１０分で着丼。
『しおつけめん』
未食メニューからのチョイス。
つけ汁には薬味ネギのみ。
少量の白ごまも浮いてます。
ノーコルでも、背脂はわりと多め。
麺丼側に、全てのトッピが乗るスタイル。
ラーショはこのスタイルが多い印象。
チャーシューが２枚。
デフォで２種のチャーシューは嬉しい。
奥に板海苔が２枚。
つけめんなので、最後までパリッとしてる。
塩でもコーンは入りません。
つけ麺以外の塩にはコーンが入ります。
その海苔以外のトッピをつけ汁にドボン。
具材に熱を加えるのもあるが、このほうが食べやすい。
つけ汁の温度が低下するという欠点はあるが・・・
麺の上に何もないほうが、麺だけリフト出来るのでね。
つけめんでは中盛にすることもあるが、今回は並盛で。
つけ汁にくぐらす。
うん、酸っぱい(笑)
初食なので今回はノーコルで試してみたが、やっぱり酸味が強かった。
なんとなくそんな気はしてたので、これは想定内(笑)
もちろん次回から酢抜きだけど。
ワカメと一緒に。
つけ汁を纏ったワカメもいい感じ。
合間にチャーシューを。
バラはこの厚み。
早めにスープに浸してるので、熱が加わりホロホロに柔らかくなる。
海苔で巻く。
パリパリ海苔は巻きにくいので、スープでシナシナにしてから。
『ネギ丼』ごはん少なめ
ノーマルのネギ丼は量が多いのでね。
過去に一度ご飯を減らしたが、普通と変わらなかったな(笑)
今回は確実に減ってた。
ごはんを減らしても、ネギは大量に入ってる。
ある意味アンバランス(笑)
ほぐしチャーシューも適量。
最後は麺にネギを混ぜる。
ここにスープを少しかけてまぜそばスタイルでもいいが、
やっぱり、つけめんスタイルで。
色々と楽しめて良いね。
いつもならスープ割りするが、今回はせず。
お腹いっぱいなのもあるが、酸っぱいからね(^^;
塚崎店のつけめんなら、
『和風つけめん』が今のところ一番好き。
みそつけも早いうちに食べておこう。
ごちそうさまでした。
担担スパイスは、もう少しかかるみたいですね。
ある程度までは出来てるが、まだ納得のいく味ではないらしい。
期待してます。
ほいたらね(@^^)/~~~
営業時間
06:00～18:00
定休日 日曜・月曜