“100歳まで笑顔で”

 

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おはようございます。

今日の担当は

街歩き大好き♡

お洒落スポットリサーチマニアの

榎木直子です。

 

 

突然ですが

皆さんはスパイス料理は好きですか？？

 

 

先日、インド・ネパール料理のお店で

ランチをしてきたのでその様子を

お届けしたいと思います＾＾

 

 

そのお店とは

私の姉がオーナーを務める

RAJA KITCHEN

（ラザ キッチン）

 

場所は新潟県上越市にあります♪

（もしお近くの方がいらっしゃったらぜひ〜）

 

 

美味しいスパイス料理を堪能してきましたが、

その前に

 

なぜ

インド・ネパール料理

だったのか？？

 

 

このお店をオープンするまでの道のりは

遡ること7年前、

50代前半の一人旅から

始まります♪

 

３姉妹の私たち、

妹と訪れたラザキッチンのランチ♪

 

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ここからは姉から聞いた

オープンまでのエピソードと

ネパールの写真を抜粋して

お届けしたいと思います

 

⬇︎ ⬇︎ ⬇︎

 

思い返せば10代の終わり頃から

最初はインドに興味を抱いて

いつか行ってみたいと思っていたそう。

 

人間の様々な生死観を

目の当たりにできる場所

 

パタン王宮広場（ネパール）

 

 

他にもインド更紗や

紅茶やスパイスなどの食文化にも

興味があり...

 

カトマンズ　アサンチョーク市場

 

 

50代になり、

鉱物の原石収集に興味が湧き

その中でも特に惹かれた

 

ガネーシュヒマール産の水晶が

ヒマラヤ山脈のネパール

にあると知って

その水晶を見に行きたい！

 

紅茶の勉強をしていたこともあり

本場のチャイを飲んでみたい！

 

マザーテレサの

施設に行ってみたい！

 

住んでいたアパートからの景色

 

 

そんな「自分の好き」を

拾い集めてみたら

インドではなくネパールで

 

”その思いが叶う”と知って

一人旅をしたのがきっかけ。

 

多くの観光客が訪れる
カトマンズ　タメル地区

 

 

 

 

 

行ってみたら

ネパールの人が

とっても魅力的で

 

優しい思いやりと純粋で気楽なところ、

姉が出会ったネパール人は

そういう人が多く、

 

そこが一番良かった！！！

のだとか＾＾

 

ワンコをお散布中のご婦人

 

 

『日本人の優しさと

ネパール人の優しさはどこか似ていて

昔の日本のような温かさ

があり、

だから居心地がよかった！』

 

人にうるさすぎるくらい親切で

日本人には特に優しい

親日国でもあるのだそう＾＾

 

 

 

昭和の時代のように

子供たちは日が暮れるまで路地で遊び続け、

親たちから叱られている

 

そんな懐かしい風景が

いまだに残っている場所

 

姉が住んでいたアパートの路地

 

 

また、ネパールは国民の数より

寺院が多いと言われるほど。

 

古くて小さな寺院も

街のあちこちにあって

祈りが生活の一部になっているのを

感じられます。

 

 

 

混沌とした街並みの中、

ネパールの熱気が

伝わるでしょうか？

 

 

お供え用の蝋燭を

販売しているところ

 

 

 

その後、ネパールの魅力に

すっかり取り憑かれた姉は、

 

ネパールに何度か訪れ

ボランティアを通じて

ネパールという国や

ネパリ（ネパール人）を

支援したいという思いが募ります。

 

 

その後コロナ禍で

ネパールへ渡航できなくなり、

 

どこの飲食店も

多大な被害が出ましたが

日本にある多くの

インド・ネパール料理のレストランも

経営が行き詰まります。

 

 

そんな中、

ネパリを支援したい！と

あるインド・ネパール料理レストランで

アルバイトをスタート。

 

コロナ禍支援を通じて

ネパールとつながることは

姉にとって生きがいになりました。

 

 

 

そしてついに昨年、

長年の夢だった自分のレストランを

オープンすることに♪

 

ネパリのスタッフと一緒に

 

 

姉はインドカレーがもともと好きで

自分の子供が小さい頃から

家のカレーは市販のルーを使うことなく

スパイスのカレーばかり。

（辛みのスパイスを入れなければ辛くなりません＾＾）

 

 

なのでインド・ネパール料理は姉にとって 

なんの違和感もない、
”日常の料理”

 

ネパールで食べた

「ダルバート」という思い出のプレート

 

 

ネパールという国と

ネパリが好き！

ネパリを応援したい！

 

その想いで始めた

インド・ネパールレストラン

 

１周年を迎えた今も

多くのお客様に

ご支援いただいているそう

 

 

思い立ったら即行動、

好きと思ったら一直線！な

パワフルな姉

 

いくつになっても

『好き』は何にも変え難い

パワーを発揮するのですね。

 

 

長くなったので

ランチの様子は

次回ご紹介したいと思います

 

 

 

 

 

 

 

今日も素敵な1日をお過ごしください♪