パリの南、14区のダンフェール
・ロシュロー広場のそばに位置
するダゲール通りは、食の専門店が
軒を連ねる活気あふれる通りです。
虹色のメレンゲに惹かれて
入店したのは、
一角にお店を構える Dossemont
Paris（ドスモン・パリ）。
パリに2店舗、14区と15区に
お店があります。
お店の奥がパンコーナーで、
ヴィエノワズリーから
ハード系のパンまで
主要なパンは揃っていますが、
より力を注いでいるのは
スイーツのよう。
とにかくパティスリーの
種類が豊富で、
目移りしてしまいます。
しかもお値段の設定が
パリにしてはお安く、
お財布に優しいです。
フランスではどこのパン屋さん
にもドーナツがあるわけでは
ないので、貴重な存在です。
どうでもいいことですが、
ミスドのエンゼルクリームが
食べたいな～。
時節柄、ガレット・デ・ロアや
王冠をかたどったリング状の
ブリオッシュに、ワッフルシュガー
とフルーツの砂糖づけで
デコレーションされたブリオッシュ
・デ・ロアも並んでいます。
日本でも地域によって、
お雑煮のお餅の形が異なるように、
フランスもまた然り。
ブリオッシュ・デ・ロアは
南フランスで好まれ、フェーヴを
入れる習慣はガレット・デ・ロア
と共通しています。
バゲットよりも細く、クラストの
歯ごたえをより楽しめる、
フランス語で紐（ひも）を
意味する ficelle（フィセル）も
美味しかったです。
「赤い森」という名のケーキは
フワンボワーズの甘酸っぱさと
砕いたピスタチオがアクセント
になり、美味しいは美味しいの
ですが、欲をいえば、土台に
もうひとつ、食感の異なるものが
入るとより良いと思いました。
スポンジ部分はアーモンド
プードルのお味がしっかり
感じられます。
他のパン屋さんではあまり
見かけない、ラム酒（たぶん）入り
のシロップに漬けたブリオッシュに、
アプリコットがトッピングされ、
焼かれたもの。
え～っと、これはもう買わないです。
朝食にはいいかもしれませんが、
おやつとしていただくなら、
アプリコットタルトの方が
イイです。
わざわざ足を運んでまで、今回の
ケーキが食べたいかと問われたら、
答えは「NO」ですが、お値段も
手頃で、他にも美味しそうな
パティスリーがずらりと並んで
いたので、近くに行った際には
また立ち寄りたいです。
3名いた店員さんも全員、感じ
が良く、好感がもてました。
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◆ Dossemont Paris
| 住所 | 24 rue Daguerre 75014 Paris |
| TEL | 01 43 22 31 61 |
| 営業時間 | 07:00-20:00 |
| 定休日 | 水曜日、木曜日 |
| 最寄り駅 | Denfert-Rochereau ④⑥、RER-B |
| Website | https://www.facebook.com/Dossemont-Paris-1657551277845341/ |