パンに印された、こちらのマークは
そうです！
パリの老舗高級フレンチレストラン
LA TOUR D'ARGENT
（ラ・トゥール・ダルジャン
＝日本語で「銀の塔」）
のシンボルマークです。
長年にわたりミシュラン
3つ星を保持しておりましたが、
1996年に2つ星に、さらに
その10年後には1つ星に降格。
かつての輝かしい栄光は失われ
つつあるものの、フランス料理
の歴史上、重要な役割を担い、
世界に名をとどろかせた名店で
あることに間違いありません。
昭和天皇が皇太子時代の1921年
と50年後の1971年に、来店した
ことでも知られています。
また、1984年には世界唯一の支店
として、ホテル ニューオータニ内
に TOUR D'ARGENT TOKYO
も開業しました。
そのトゥール・ダルジャンの道を
挟んだ向かい側に昨年11月、
同系列のパン屋さんがオープン
しました。
LE BOULANGER DE LA TOUR
ル・ブーランジェ・ドゥ・
ラ・トゥール
鴨料理で有名なトゥール・
ダルジャンゆえに、お店の
マスコットキャラクターは、
バゲットを小脇に抱えた
カモちゃんとなっております。
お店の奥が厨房になっていて、
ガラス越しに少しだけ中の様子が
見えます。
老舗高級フレンチレストランの
系列パン屋さんなので、お値段も
それなりにするのかと思いきや、
そんなことはなく、街中のパン屋
さんとほとんど変わりません。
パン・オ・ショコラ 1.30ユーロ、
パン・オ・レザン 1.50ユーロは
うちの近所のパン屋さんより安いです。
ショソン・オ・ポムはちょっと
珍しい長細い形。
いろいろ食べてみましたが、みんな
美味しかったので、夫も私も
すっかり気に入りました。
シェーブル ＝山羊のチーズ
サンドもおすすめです。
ネームバリューがあるにも
かかわらず、地元の人々に
愛されるパン屋として、
オープンしたそうなので、
価格も観光客値段ではなく、
相場と大きく、ズレていない
のも好感がもてます。
ケーキの種類は多くありませんが、
エクレアやタルト、ミルフィーユ
などもあります。
缶入りのパレブルトンや
コンフィチュール（ジャム）も
お土産に喜ばれそうですね。
お店の目の前はノートルダム
大聖堂が望める、この景観！
お天気の良い日にはセーヌの
川辺で、パリジャン気分で
サンドウィッチやヴィエノワズリー
を頬張るのも悪くないでしょう？
袋のイラストも愛嬌があります。
この日は夕食の時間も近いと
いうのに、食いしん坊夫婦は
ヴィエノワズリーをそれぞれ
2個づつ購入。
若干、塩分強めのクロワッサンは、
適度な大きさでバターの風味も
しっかり感じられます。
パルミエもバターたっぷりで
サクサク。
ノートルダム大聖堂をバックに、
パン・オ・レザンを食す夫。
夫婦でお気に入りの
パン屋さんの紹介でした。
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◆ LE BOULANGER DE LA TOUR
| 住所 | 19 quai de la Tournelle 75005 Paris |
| TEL | 01 43 54 23 31 |
| 営業時間 | 7:00-20:00（土日8:00～） |
| 定休日 | 月曜日 |
| 最寄り駅 | Maubert Mutualité ⑤ |