今日は、今月３回めのさつまいもの苗切りでした。
今、ワタシ、女子日中のせいか、やや貧血気味。
そんな時は、鉄分ですよね？
実は、さつまいもの葉って、鉄分も含まれているんです！
知ってました？？
(ワタシは、知りませんでした)
詳しくは、コチラ↓
実は・・・
苗切りをすると、植えやすくするために、下の葉と葉柄は３節分くらいは捨ててます。
右側のぐちゃぐちゃなのが、捨ててある葉柄です。。。
・・・を、今日は少しだけ捨てずに・・・
お昼は、
さつまいも葉のナムルにしてみました～♪
夜は、
他の野菜とともに、クリームパスタに。
こんな貧血対策、いかがでしょう？(笑)