さて、今日は久しぶりに健康＆美レシピの投稿です。

実は、

本日おみや（＝お土産）に持参する

予定のケーキを作りました。

なんと！

青汁入り抹茶シフォンケーキ！

「青汁入りのケーキ～」、

と言われそうですが・・・

全く青汁の味はしません！

青汁＝まずいって思われがちですが、

実際飲んでみると、そこまで我慢できない程でもない・・・。

中には、抹茶と近い味のものもあります。

ケーキなどに入れちゃえば、

味がマスキングされて全くわからなくなってしまうんですよ。

ご存知の通り、青汁は、

手軽に食物繊維等が摂れる健康食品。

私が持っている青汁には１包あたり

この位の栄養成分が含まれているんですって。

↓↓

（山本漢方さんのＨＰより）

美味しい青汁入り抹茶シフォンケーキのレシピはこちら。

【材料】

　ホットケーキミックス100g
　卵　４個分
　砂糖　１００g
　豆乳　６０ｃｃ
　亜麻仁油　大さじ3
　　※）今回亜麻仁油を入れましたが、

　　　　オリーブオイル等でもOKです

　青汁の粉　　１袋　

　抹茶　　　　小さじ１

（コラーゲン　　大さじ1　基本レシピとしては不要です）

　塩1つまみ

【作り方】

　１．ホットケーキミックスと青汁パウダー、抹茶、（コラーゲン）

　　　は一緒に篩にかけます。

　２．卵白を泡立てます。メレンゲ状になってきたら、

　　　砂糖８０ｇを３回に分けて加え泡立てます。

　３．２に塩を加え、角がピンと立つまでしっかり泡立てます。

　４．別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れ、

　　　白っぽくなるまでしっかり混ぜます。

　５．４にオイルを少しずつ加え、豆乳も加え混ぜます。

　６．ふるっておいた１の粉を５に入れ、さっくりと混ぜ合わせます。

　７．ここにメレンゲを1/3入れてなじませるように混ぜます。

　８．残りのメレンゲをつぶさないように加えてさっくり均一に混ぜ合わせます。

　９．型に生地を流し込み、型を少し持ち上げて台に数回落として、

　　　空気抜きをします。

１０．170度のオーブンで40分焼きます。

１１．焼きあがったら逆さにして冷ましたら出来上がり♪

こんな形で

おみやにさせて頂きました！！