ご訪問いただき、ありがとうございます
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昨日は、KUKUシェアサロンのオーナーである
樋爪ますみさん と打合せさせて頂きました。
京都市上京区東堀川通一条上る竪富田町４２３
KUKUシェアサロンでは、
月曜日～金曜日までそれぞれの曜日の先生達が、
様々なLessonをされています。
ます美さんの周りには、
彼女の人間力に魅かれ
、
いつもたくさんの人が集まってこられるようです。
私も会話の中でたくさん勉強させて頂きました。
そして、いろいろと面白い企画を考えられているようですが、
詳細はまた後日アップさせて頂きますね。
本日は、打合せの際、ます美さんの可愛いおぼっちゃんへと
持参した「プッチーニかぼちゃケーキ」
についてご紹介させて頂きますね
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ます美さんのお子さんも可愛いですが、
こちらのかぼちゃも手のひらに乗るサイズの
可愛いかぼちゃです。
名前は、プッチーニかぼちゃ。
皮には黄橙色に縦にオレンジ色の縞が入っています。
プッチーニかぼちゃは独特の柔らかい優しい甘みがあるので、
ケーキ等に入れても美味しいです。
今日はこのプッチーニかぼちゃを使ったケーキを作ってみました。
材料、作り方は以下の通りです♪
【材料】
卵 ４個
砂糖80g（卵白用 60g＋卵黄用 20g）
塩 一つまみ
ホットケーキミックス 100g
かぼちゃ（皮や種を除いた部分） 200g
豆乳（牛乳でも可） ６０ｇ
オリーブオイル 大さじ３
【作り方】
1．かぼちゃは種やわたをのぞき、適当な大きさに切って、
レンジで柔らかくなるまで加熱します。
2．１が冷めたら皮をのぞき.、豆乳、
オリーブオイルと合わせてミキサーにかけます。
3．卵白に塩を加え泡立て、メレンゲを作ります。
途中砂糖を三回に分けて加え、柔らかめのメレンゲになるまで泡立てます。
4．別のボールに卵黄、砂糖を入れ、白くもったりする位まで
泡立てたら、２のかぼちゃを加えます。
6．５にふるったホットケーキミックスを加え混ぜます。
7．６にメレンゲの１／３そ加え混ぜ、残りの卵白を１／３ずつ入れ、
さっくりと混ぜます。
8．170度のオーブンで40分焼いたら、逆さまにして冷まします。
9．冷めたら型から外します。
参加しております。
宜しければ、幸せを呼ぶ「よつ葉のクローバー」他に
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では、今日も素敵な一日になりますように。
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました
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