今日は、かなりの頻度で作っているコンフィチュール、今回はアプリコットなんですが、炊飯器で一次調理を済ませました。なぜってそれは、コンフィとあんこ作りを続けてたらガス代が野口が３オーバーもしていたからなんですよ。あ、野口ってHIDEね。
それしか思い当たらないんで、たぶんホントに煮込んだ所為だと思うんで、ほいじゃー、と一次調理を炊飯器で済ませるコトにしたんです。
だいぶデジカメに慣れてきたー！引いて撮ると形が歪まないね。
あ、ほんで炊飯器ね。アプリコットが１２０ｇくらい（１６粒だった）に水を入れて、焦げると困るんでヒタヒタよりも水多目にしてプカプカ浮く位にしたら調度１合分の水量の辺りになりました。高速炊きしましたけども普通に炊いても大丈夫だと思います。
これだけではコンフィは作れませんがかなりの節約と時短になっていると思います。
これをフライパンに移して、ちょっと触ってみると、、、
もーふんにゃふにゃ。歯茎のみでｵｹｰの状態までになってます。ここにお砂糖・お酢・ブランデーを足して強火でガーーッと水分を飛ばし乍味を含ませていきます。
レシピ
ドライアプリコット １２０ｇくらい １６粒
砂糖 ６５ｇ（出来ればグラニュー糖がお薦めです）（と言いつつなかったんで上白糖使用）
お酢 ８０㏄
ブランデー大さじ２
ヘラで作ったヘラ道が塞がらない程度まで煮詰めたら出来上がりです。
甘酸っぱいアプリコットコンフィチュールです。お酢の量すげー！とか思われるかもしれませんが、意外とてーしたことねーです。ほんと。だんだんボケてきますし、全然イケてる量だと思います。
今度ね、あんこ炊きも炊飯器で作ったのをUPすると思うんですが、あんことコンフィをガスで作るとほんっと！毎回ガス代跳ね上がるんでオススメしたいですコレ。フライパンに移してからは強火でちょっぱやで煮詰まるんでぼーーっとしてるオラでも「あ、もーでけたは～」て感じに作れるんですわ。
このコンフィに生チョコ足したらもー最高のアプリコット生チョコレートが出来るんですよ♡バレンタインに如何ですか？
え？バレンタインもー終わったてー？ほいじゃあ来年にでも。あはは。＾▽＾
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ああー、もうこんな時間だ。Ｔ－Ｔ
落ち着かないんでもーひとつお話し書かせて下さいなもし。
麦のお話。
なんといいますかね。植物などは特になんですが、彼らは何かを利用して生息域を広げていきますよね。代表格は花とミツバチですかね。花達は芳しい蜜の香りをプンプンと漂わせて蜂を誘い受粉させたり、動く事の出来ない樹木達は鶏に実を食べさせて何処かに飛んで行って貰い、落とした糞から発芽したりとかですね。
こないだ、こういった話で盛り上がっていると婿さんが「麦はまんまと人を利用したよね。」て言うでたんですよ。これは既に何かで発表されている事なのですが、麦は人間を利用し世界中に広がって行ったそうなんです。
勿論その後改良などもされていますが、「甘くなればこいつらは勝手に種を蒔き俺達の生息域をどんどん広げていく」なんて感じで考えていたんでしょうかかね。甘味や旨味の強い種はどんどん拡大を続けていったそうですよ。面白いわー。
消費者は、バレンタインだなんだつって、企業に振り回されて、高いチョコレートケーキ買っちゃったりなんかしてますけども、実はその企業も麦に操られているんだ、、、とか？カンパーニュのクープを必死にカッパリさせようとしているオラも、実は麦の罠に嵌められてる、、、なんてコトをね、思ったらね、いと可笑しですわ。
つってる場合じゃなくなってきたー。行く時間だ～。
相変わらずお化粧もせず、まだ上下パジャマだけども～。
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ほいではっっ、行って来ます！
ほいじゃあ、しーゆー！また来てね～♪
―――――――――――――――― written by-missりんこ。