「おめぇ、こったらもんワザワザ汽車さ乗って届けに来んなら、万札一枚送ってくれた方がなんぼ良い思い出来んだか。まったくよー。」青年は苦笑いしつつもおっかさんにカーネーションを渡し、またトボトボと歩いて駅に辿りついて就職先の町まで寝台列車に揺られて帰るのでありました。（友人ＹＨの実話より引用。彼はそのままグレもせず大人になりましたとさ。口髭にパンチだけれど根は素朴。ヤッチ君元気ー？＾0＾／）
さて、画像です。
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さてさて～、パカッと割るとこんな感じです。やんわりモッチーリ、ほいで薄いペリッとしたクラストが出来ました。
レシピ １３×９㎝くらいのパン４個分
デュラムセモリナ粉 ２００ｇ
準強力粉 １００ｇ
＝イースト液＝
★塩 ５ｇ
★砂糖 １０ｇ
★お酢 ５ｇ
★オリーブオイル１０ｇ
★水 １９０ｇ
ドライイースト６ｇ
作り方
① ★の材料をレンジで温めて（1000wで４０秒くらい）３５度前後にします。熱過ぎない事を確かめてドライイーストを入れてよく混ぜ溶かします。（イースト液）
②予め混ぜておいた粉に①のイースト液を入れてスプーンなどで混ぜた後捏ねます。（捏ねない時はレンジ200wで３０秒加熱します。）
③手にくっつかなくなるくらい捏ねたら固く絞った濡れ布巾をかけて２倍くらいに膨らませます。
④パンチして空気を抜き分割して楕円に丸めて綴じ目を下にして置き、チョーーップ！ﾃｲﾃｰｲ 硬く絞ったタオルを被せておきます。
⑤予熱開始
⑥１.５倍くらい美味しそうに膨らんだら分量外のセモリナ粉をかけて焼きます。２００ｗで１３分焼きました。
上手く出来るか解んなかったんで３００ｇで作りましたがいつもどーり４００ｇにすればいがったなー。食事パンに持って来いの美味しいパンが焼けました。婿さんゴマにんにくマーガリン気に入ってて、食事パン作ると喜ぶんだわ。
最近『ちぎりパン簡単成形/黒ごまガーリックマーガリン 』ちゅ記事に載せたあれです。ジェラート盛りのマーガリン。
こんな風に炒めたゴマにんにく（お醤油ちょいします）の粗熱が取れたら室温で柔らかくしたマーガリンに混ぜるだけなんだけど、凄く美味しいよ。お勧めです♡
他３個もみんな素朴ーな感じで焼き上がっとります。オラ的に妙に可愛い、このパン。のっぺりとしたミイラのような。ね。
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いつもいつも、ホントにホントにありがとうございます♡
いや、にしても寒いすわー。今年寒くないですか？
みなさん風邪などひきませんよーにッッ！
ほいじゃあ、しーゆー！また来てね～♪
―――――――――――――――― written by-missりんこ。