あ、ｻｰｾﾝ。いつもの押せ押せ詐欺です。どか、どーか、被害届とか止めてね。お願いします。
さて。加水率100％ ハードパン用の準強力粉（北海道産タイプERす）１５０ｇ、水１５０ｇ、塩３ｇ、ドライイースト０.２ｇでのんびり膨らませて焼きました。
すんごく扱いづれーんです。デロデロのゲロゲロの生地なんです。だからね、ﾋﾋ、成形してないの。成形しないでどやって焼くの、てね、こんな感じなんですわ。
オラのフランスパン、包み焼きー。オーブンシートに粉ふって、デロデローて生地置いて、んで、ホッチキスでパチンパチン留めて、いい感じになるまで膨らませて、クープも入んないくらいデロデロなんだけども、一応入れて、霧吹きブッシューーしてオーブンにバーン！そーすっとね、あ、こっちもできればー・・・お願い致しますｩ。
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変な形のパンが焼けるですよ。あはは。変な形なんだけど、変なシッポのトコもめーんです。誰にも見せなきゃね、おっそろしくシトーりした、シットリしてんのにボワンボワンな弾力のパンが食べれちゃう。こんだけ美味しく出来てたら、形とかいーかな、なんて思っちゃったりして成長を自ら拒んで焼いてます。拒まなくてもなかなか成長しねすけどもさ。加水１００パーのパンて、そもそも成形可能なのかね？可能なんだろーなー。ねー、凄いよね、そんなの作れる人て。できね。オラには無理。けど、高加水はめー。ちゅんでね、こーして作ってるです。その内成形にも慣れて、いつか「え？これ、りんこさんが焼いたの？！」てすごおーいパンが焼けるようになっちゃうかもよ。夢だな。いや、がむばるす。
生地はね、ﾁｮｯｯﾋﾟｼしか鍛えてないの。膨らませてる途中でみょーーんて引っ張って丸くまとめた程度。あんまやると穴が巧く出来なかった（細かい穴になっちゃった）んで、１回だけにしてるだ。温度は２５０度で、全部で２７分。パンにも霧吹きするけど、最初の７分スチーム焼き。スチーム焼きちゅっても、園芸用の小石をケーキ型に入れて焼いといて、パン入れるタイミングで小石にお湯かけてんの。（水はダメよ）スチーム機能ついてんだけどね。オロオロしちゃうんで７分経ったら石を取り出すんですわ。
夜ね、イーストを溶いた水を粉と混ぜて置いとくだけです。朝見てもまだ膨らんでないんだけど、暖かくなってきたんでね、段々時間が短くなるね。痛む季節は夜冷蔵庫だね。冷蔵庫醗酵の方が、生地が鍛えられていいんだけど、空きがなかった。最近、家の常備パンになってるんだけど、その内また、成形が上手になったらお伝えしたいなー、て思っとります。ちゅ事は？ええ。もう２度と見れないかも知れないちゅ事ですわね。
柔っこい生地の成形が苦手な方。ぜし！オラと一緒に、変な形のパンを焼きましょーよー。ね、ね！味だっっけは保証しますで。
何回も出してサーセン。本気でお願いしてます。あ、いや、いつも本気です。ランキングに参加しています！上のバナーをクリックして頂くと１票入りましてランキングに反映される仕組みでございます。どうか宜しくお願い致します。
昨日、オラの話し聞いてくれて嬉しかったです。なんかごめんなさい。たくさん泣いちゃったんで目が腫れてて、婿さん（仮に「どーしたのーー！！」言われました。色々考えました。泣き疲れてよく眠れちゃったりして。オラはいつかバーチャル世界から飛び出して、会いたい人を目の前にして、「こんにちは」て・・・また泣ける。こんにちはも言えない自分に泣けてくるんです。なぜ言えない。どーして言えなくなっちゃったの？て。けど、言いたいんで、どーしても「会いたかった」って言いたいんで、考えてる今もドキドキしてますけども、やってみます。何度も家に引き返しちゃうかもしれませんが、やってみます。みなさん、聞いてくれて、色々オラとお話ししてくれて、ありがとう。ﾎﾝﾄﾆﾎﾝﾄﾆありがとう。会いたい人いっぱい居過ぎてクラクラしてるです。
missりんこ。
【追記】今、レシブロさん見て驚いたんだけど、ブログ記事取得、てしなくても新記事載っちゃうんだね。知らなかった。昨日の記事載っちゃってたです。おいしそう！押して貰っちゃってたんですけど、あっちだけ削除します。押してくれた方何だかスミマセン。ありがとうございました。