俺ー、ケッコ腐ってるんで今回出番なくていーす。ｻｰｾﾝ。

加藤、、、けど俺は！俺はお前を信じてるぞ！

いや、見た目通り、バリ腐ってるんで。んじゃ、ナラース。

加藤、待て！加藤ぉーうっ！

何すか、オカザキ先生。

割って、腹を割って話そう！俺は、お前の本音が聞きたいんだー！

オカザキ先生、、、。




じゃがいもの芽が出ないように入れといたリンゴの事をすっかし忘いてたー。ベランダの土になって貰おうとパカッと割ってみると案外大丈夫。

ほいじゃ、皮を剥いて何か作るかなーてね、ハマりまくってるシュー生地をちゃっちゃか作って、プレートのマフィン型に入れて焼いただの。萎んでもいいって、ふんごい気が楽ー。シナモンシュガーいっぺかけてね、焼いたらもーもーもー、メッサ美味しいアップルシューが出来ただよﾝ。しなっこいリンゴだけど、焼いたらどっちみちね、しなっこくなるしね。ついでにバナナも一緒に焼いたの。





これねー、ふんげーの。テロッテロなの。下んトコね。めーっさめーんだわ～。何これ？テロテローて。出し巻き卵くらいのテロテロ感でね、ほいでリンゴも柔っこくなってて、それにシナモンだべさ？バナナのと２個ペロッと食べて、もう１個くらいイキたかったけど止めといた。

婿さん（仮も、まだある？全部食べちゃだめ？的な視線を送ってきたけど、生クリームもつけちゃったしね。あ、婿さん（仮はね、バナナも気に入ったようだけど、オラには甘過ぎだった。凄いね、焼いたバナナ。糖分大集合！て感じで、なんまら甘いのね。バナナにはレモン汁ちょっとかけてシナモンなしで焼いたんだけど、それっでも甘かった。




シュー生地の作り方なんだけどね、こないだから結構な量作ってて、普通にね、膨らむようになったの。やっぱ何度も作ると出来るようになってくるもんだねー。バゲットも何度もやったら上手くなるんだべか？酷過ぎてねー、１度もＵＰしたことないの、バゲッドね。苦手だったシューを焼くのに抵抗なくなったでね、バゲッドもがばるだ！

シュー生地は、分量同じなんだけども、今日はオラ的シューの楽～な作り方をご紹介したいと思います。シューね、玉子で水分調節するのが本当のやり方なんだけど、オラね、ぜーんぶ入れちゃって、ちょっと火入れして水分飛ばしてんの。そーすっと、こんな感じで緩かった生地が、、、




中火で７秒数えて、コンロから離して混ぜくりまわして、固さを見てまた中火で７秒、また混ぜて、てやったらね、、、




シュークリームの調度良い固さの目安、三角巾が出来るだよ。

①　水にマーガリンを入れて中火で沸かす。
（強火にすると先に水分が飛んじゃうんで中火）
②　粉をドサッと入れたら火を止めてガーーーっと泡だて器で混ぜる。その後ヘラでダマを潰す。
③　溶き卵の半分を一気に入れてガーーー混ぜる。後は２回に分けてまた混ぜる。

こんだけなの。こいだけでシュー生地が出来ちゃうだよ。カンタンしょー？③の後にね、さっき言ったように中火で火入れ作業をするの。７秒以上やるとね、ダマが出来るだよ。調度いい秒数。ジャースト秒数が７秒だったのね。

前に作った★シューケーキとか、★シューブレッドのレシピと一緒なんだけども、書いておきますだー。　★の所をクリックすると記事に飛びます。


シュー生地レシピ　この量で作ると１５個くらいになっちゃうけど。

水　　　１２０ｇ
薄力粉　　７２ｇ　　（水の６０％）
マーガリン５４ｇ　　（水の４５％）何故水主体で計算してんのかは自分でも不明。
卵　　　　　３個　　　

その後の作り方もカーンタン！生地を↓こんくらいね、入れて、




リンゴ半分の半分の半分、、、！　８等分したのを１個乗せて。あ、↓上の方はＮＧだの。隙間を作ってシューが出易いようにしてあげるだね。



ほいで、シナモンシュガーをドバドバかけて焼くだけ。マドレーヌ型でリンゴいっぱい乗せてもいーね！もっとリンゴ入れたかったんだわ。焼き時間は、２００度で３０分焼いてたら、表面ヤバくなってきたんで１９０度に下げてその後１５分焼いただよ。シュークリーム作る時より５分長くしたの。あ、焼く前にね、霧吹きでバンバン水をかけますだ。たぶん、水で圧かけて蒸発する時に膨らむんでしょうな。焼き始めて２０分～２３分目が膨らみ時。メッサおもしーの。オラね、毎度２０分前からオーブン前でスタンパるだよ。

一緒に、シュークリーム用のを焼く時は、オーブンのドアは絶対開けちゃいけないのね。ちょっと温度が下がっただけで萎むだよ。お風呂で水かけた時みたいにね、「こんなにしぼむのー！ｷﾞｬﾊﾊ」ってくらい萎む。ﾎﾝﾄ。ｵﾄﾞﾛｸﾜｲ





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今日は、嬉しいお知らせを頂きました！最近、夜中に逢引きしているゆぅちゃんからつくれぽが届きましたー♪なんとね、２つも！Re：アプリコットコンフィチュールと簡単プリン♪チェリーとブランデーのカラメルソース。 こちらを作って頂きました。ゆぅちゃんのブログ記事はこちら★でございます。

毎回お料理にピッタリの優しい色合いのイラストが載っていて、そちらも楽しい♪オラのお楽しみ。お料理をね、作っているプロセス画像も多くて、スゲ親切丁寧なんですわ。お人柄でしょうなー。見習わなー！とね、反省しつつ楽しませて頂いております。

ゆぅちゃん、ありがとうございましたー！！






ほいじゃあ、しーゆー！また来てね～♪
シューのお菓子まだまだ作りたいすわ。もっとすげーヤツ！




オカザキ先生日曜日だし、今日は二日酔いかな～。ね。


――――――――――――――――　written by-missりんこ。