そんなとこにもお菓子作りのハードルが。
そういえば、コーンスターチってお菓子意外に使わないなぁと気づきました。
コーンスターチと片栗粉、性質がちょっと違うらしいです。
＊コーンスターチは加熱で白っぽくてゆるいとろみがつく。加熱後冷えてもとろみが変わらない。
＊片栗粉は加熱で透明で強いとろみがつく。冷めるととろみがゆるくなる。
気づいてなかった！
混ぜて焼くだけチーズケーキのレシピはこちら。
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慌てて作ると碌なことがない。
ちょーっとダマになってしまったけれど、まぁいつもお裾分けする友人はそんなことは気にしないし、私もそんな気にしないから大丈夫だ！
そもそもプロじゃないし！とそのまま続行しました。冷凍したら解凍時にちょっと離水してるけど、まぁ良いや。自分で食べるだけだし。
そんなわけで今、デザートがとても充実しております。
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開封しちゃったらあまり保たないしなぁ…クリームチーズ…と悩みまして。
暫しの葛藤の後、新しい方のクリームチーズでレアチーズケーキを作ることに。
ケーキ材料のストックはそこそこ豊富にある我が家。こんなときこそそのストックを活かしましょう。
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昨日コメントでオチを予想してくださった方がいましたが、恐らく予想通りです。
期限切れの方ではなく、まだ1ヶ月期限に猶予がある方をあけてしまいました。
（期限切れの方が量が多かったので、計量途中で気付けて良かった）
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クリームチーズはベイクドチーズケーキとかレアチーズケーキとかティラミス風ムースとか色々使えますね。
昨日アップした写真、ベイクドチーズケーキとレアチーズが写っていたかと思います。
本当はベイクドチーズケーキのみ作る予定だったのです…。
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