牛・豚・春キャベツのハンバーグデミグラスソース＠ビストロ石川亭(東京都中央区)

東京都中央区日本橋の「ビストロ石川亭 COREDO室町店」にミンチマンが食撃！

東京神田に本店を構える、ランチ時にはプリフィクスコースを楽しむことができるビストロ。

三越前駅から徒歩圏内です。

ランチメニュー。

この中で今回、ミンチマンがいただいたミンチ料理は～、

◆牛・豚・春キャベツのハンバーグデミグラスソース(￥1,150(税込))

◆メニュー内容

・(主菜)牛・豚・春キャベツのハンバーグデミグラスソース(春キャベツ・マッシュポテト付き)

・(前菜)ベーコンとチーズのキッシュサラダ添え

・パン

・コーヒー

マッシュポテト＆春キャベツの上にど～んと鎮座する牛豚合挽きハンバーグ。

それではいただきます。

ミンチオープン！

『ミンチマン分析』

【パティ】：春キャベツ入り牛豚合挽きパティは、強めの火入れによって肉自体が硬くなっているものの、大量に入った春キャベツのシャキシャキ食感と相まって、まるで大小様々なドラムやシンバルなどの打楽器で構成されたドラムセットのよう。

【ソース】：ブラウンカラーのデミグラスソースはしっかりとしたコクと深味が感じられ、まるで歌手として“メリー・ジェーン”をロングヒットさせるという実績がありながらも高校時代にはドラムでプロデビューを果たすというミュージシャンのよう。

【総じて】：ドラムセット(パティ)をそのミュージシャン(ソース)が手掛けることで、卓越したテクニックとパワフルなドラミングが感じられるばっちりの演奏(味わい)に！

つのだ☆ひろバーグ！

ミンチマン、メリ～ジェェ～ン♪

◆◆◆ ミンチマンレベル ◆◆◆

リズミカルな面白食感パティに『3ミンチ(スリーミンチ)』

・本日のミンチマンの格言

　『「ミンチマンさん、ス・テ・キ♪」と言われたいの“だ！ガッキー(打楽器)”に！』

【店舗情報】

店名：ビストロ石川亭 COREDO室町店

オープン日：2010年10月28日

住所：東京都中央区日本橋室町2-2-1 コレド室町3F

電話番号：03-6225-2010

営業時間：月～日11:00～16:00,17:00～23:00

定休：COREDO室町に準ずる

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牛・豚・春キャベツのハンバーグ デミグラスソース＠ビストロ石川亭(東京都中央区)