東京都中央区銀座の「ahill ginza」にミンチマンが食撃！
目の前のカウンターで繰り広げられるダイナミックな鉄板ステージを楽しみながらいただくことができる、五感で楽しむフレンチ鉄板のお店。
銀座一丁目駅・銀座駅・有楽町駅から徒歩圏内です。
ランチメニュー。
この中で今回、ミンチマンがいただいたミンチ料理は～、
◆ランチA(ahill名物特製フォワグラ入りハンバーグステーキ)(￥2,000(税込))
◆メニュー内容
・ahill名物特製フォワグラ入りハンバーグステーキ(ズッキーニ・ヤングコーン・ニンジンのピューレ付き)
・バゲット・豚のリエット
・地鶏のスモークとコールスローのテリーヌ仕立て オレンジサワークリームソース
・カリフラワーのポタージュ
・エスプレッソ・茶菓子
A5ランク黒毛和牛とブランド豚の合挽き肉にフォアグラを混ぜ込んだハンバーグ。
それではいただきます。
ミンチオープン！
『ミンチマン分析』
【パティ】：絶妙な火入れによる牛豚合挽きパティは中心部がトロトロのレア状態で、フォアグラの旨味と相まって、まるでぼんやりと光り輝く竹を切ってみたらかわいらしい女の子が入っていたかのよう。
【ソース】：赤ワインビネガーベースのソースは甘味と酸味のバランスがよく、まるで美しい複数の衣を重ねた十二単のよう。
【総じて】：これらが合わさることで、女の子は十二単(ソース)を纏った美しい娘(パティ)に成長し、身体から光を発する(旨味あふれまくりの)世の男どもが放っておけない仕上がりに！
かぐや姫バーグ！
ミンチマン、竹をもとめて入山！
◆◆◆ ミンチマンレベル ◆◆◆
レアパティとフォアグラによる絶妙なトロトロ具合に『4.5ミンチ(フォーポイントファイブミンチ)』
・本日のミンチマンの格言
『フォアグラの香りを嗅ぐや(“かぐや”)否や、そのたまらなさに嬉しい悲鳴(“姫”)ー！』
【店舗情報】
店名：ahill ginza
オープン日：2011年1月17日
住所：東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館8F
電話番号：03-3562-8080
営業時間：月～日11:30～14:30, 17:30～23:30
定休：年末年始
店舗URL：http://www.ahill.jp/ginza/index.html
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