遅くなりましたー
この前作ったパンのレシピが知りたいと
pecoさんに言って頂いたので
図々しくもレシピを公開させてもらいます☆
～材料（手のひらサイズ12個分）～
●強力粉 180g
●薄力粉 20g
（強力粉200gでもいいです。
薄力粉が入るとふんわりになります。）
●ドライイースト 3g
●砂糖 10g
（かなり甘さ控え目なのでお好みで足してもいいです。）
●塩 小さじ1/2
●オリーブオイル 大さじ1
●水 150cc
かぼちゃ 1/8（120gくらい）
～作り方～
まずかぼちゃを柔らかくします。
わたしは細かく切ってからルクエで６分チンしました。
（600wレンジ使用）
一次発酵まではHBにお任せなので
材料をすべて入れてスイッチオン。
HBがない場合は
●の材料をすべてボウルに入れて
ひとつのまとまりになるまで混ぜます。
まとまった生地を広げてそこにかぼちゃを練りこみます。
（形が残ってもおいしいし、つぶしてから入れても大丈夫です）
再びまとめたらラップをして二回りくらい大きくなるまで一次発酵。
（30分くらい。レンジの発酵機能使うと早いです）
HBでも手捏ねでも一次発酵が終わったら
取り出してガス抜きをします。
ラップにくるんでベンチタイム10分。
（生地を休ませる作業です）
12等分して丸め
とじ目が下になるように鉄板に並べます。
二次発酵40分。
（乾燥に注意して下さい。
レンジを使わない場合は濡れた布巾をかぶせて下さい）
200度のオーブンで15分焼きます。
取り出したら上から薄力粉を振りかけて
お化粧したら完成です☆
まさかこんなののレシピを知りたいって言ってくれた方がいて
びっくりしました
うまく伝わるかな？
久しぶりに食パン以外を作ったので
楽しかったです