朝食は七草がゆです。
七草は「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ
ホトケノザ・スズナ・スズシロ」で
早春にいち早く芽吹くことから
邪気を払うといわれました。
という所から、
無病息災を祈って七草がゆを食べ始めました。
いわば日本のハーブである七草を、
胃腸に負担がかからないおかゆで
食べることにより、
正月疲れが出はじめた胃腸の回復に
ちょうどよいとされたのです。
なので、今朝は七草がゆ
私達は、白だしとお餅を入れて。
あんずさんには
チキンスープで炊いたおかゆに七草をまぜて。
そしてデザートは
金沢の加賀友禅ころも
紅色の味噌あんを羽二重餅で包み
金箔を添えたもの
優しい甘さに包まれました。
朝から幸せ
元気な１年を過ごせますように。
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