数あるブログの中からご訪問頂きありがとうございます

連休の中日、日曜にローフードワークショップに参加してきました

ローフードとは
加工しない生の食材を使い、
できるだけ酵素を取り入れる食事法のこと。

酵素は消化と代謝(呼吸、血液循環、排毒なども含まれます！）に使われるのですが、
消化に優先的に使われます。
肉類・加工食品・乳製品は消化酵素をたくさん使ってしまうので、
代謝に使う分が減り、寝ても眠い、疲れが取れない、風邪を引きやすい・・・
などの不調が出てしまうことも

食事で酵素を取り入れることにより、体内の消化酵素をあまり使わず、
その分代謝に回しましょう
という考え方の様です

参照【日本リビングビューティー協会】 ローフードとは

ワークショップでは、
Rawカカオブラウニーボール
3層のRawカカオタルトケーキ
を作りました。

先生が「簡単です！」と仰ってましたが・・・
ほんとに簡単

材料を量って(結構適当でもいいみたい)、
フードプロセッサーに入れてガーッ

カカオボールは丸めるだけ
タルトケーキは３種類のペースト(？)を順にタルト型に敷き詰めていくだけ

それでこんなに↓素敵にできました
そして、もちろん！おいしい
(どんなに身体に良くても美味しくなくちゃ、ですよね！）

先生が盛りつけに、とハーブを用意してくださってたんですが、
ちょっと彩があるだけで全然違いますね
さり気なく、おしゃれな盛り付け、できるようになりたいです