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母から栗が送られてきました！

秋の味覚！嬉しい
何作ろうかな～と色々とレシピ検索してみたけれど、
結局、シンプルに栗ご飯にしました。

栗の皮って剥くのが大変だけど、ちょっとだけ剥きやすくなるコツ

鬼皮がついたままの生栗をボウルにいれて、
そこに熱湯を注いで、しばらく放置。
手が漬けられるくらい冷めたら、剥いていきます。
温めることで鬼皮が柔らかくなりますよ

栗は一気にお湯から出さないで、
漬けたまま、一つずつ取り出して行くほうがいいですよ～


ちょっともっちりさせたくて、今回はもち米も混ぜて。
そして、塩の代わりに塩こうじを使いました。

うるち米2合、もち米1/4合。
お酒 大さじ1、塩こうじ 小さじ1強。
水は、2 1/4合(400cc)

うるち米ともち米は洗って、30分くらい浸水。
調味料を混ぜて、栗を乗せて、
あとは、いつもどおり炊飯！

塩こうじのおかげかな？
いつもより、ホクホク、甘味が強い気がしました

実りの秋、食欲の秋
存分に満喫しました！