この間遊びに来た
三重のキャン友さんが
またまた文旦を置いていってくれました
前回頂いたときお隣さんにお裾分けしたら 皮でピールを作った話をしていたので 調べてみると
意外と簡単
早速 作ってみました
皮をむいて
皮は白いところを削ぎ取り
10分程煮ます 水に取り出し
また煮ます これを３回ほど繰り返し 最後は水に浸けたまま一晩置きます
その間何度か水を替えて
今度は砂糖を入れて煮ます
粗熱が取れたら オーブンシートに並べて 100℃のオープンで30分程焼き 水気を飛ばします
飛ばしたのがこちら↓
少しカリカリになったら
グラニュー糖に絡ませます
😱最後の仕上げの画像が無い😅
拾い画ですが こんな感じに仕上がりました
職場に持っていくと 美味しいと皆さん喜んで食べてくれました
作ってみて
作業は単純ですが 手間食い
所々でつまみ食いをしてましたが
あの苦さがなかなか取れず 舌👅がピリピリ 夕食を作っていて味がわかりませんでした😥
最後に砂糖で煮た後にやっと
食べれるものになります
ここでちょっと感動（笑）
楽しかったです😋