格闘

帯広のキャン友さんから

生鮭が届きました

台風の影響で傷んでしまった鮭の代替品です

あの後発送元と宅配業者でどうなったかは分かりませんが
無事に鮭は届きました

初めての鮭の解体
包丁を研ぎ

頭を落としてから
腹を裁いて



大きな筋子
これは旦那の仕事


切り身と言うよりブツ切り😅

塩を振って
ジップロックへ
何とか出来る物ですね😄


筋子は旦那がイクラに


粒の揃ったイクラです
味醂と醤油に漬け


翌日の夕食はイクラ丼
鮭も焼いて
美味しく頂きました

ご馳走様でした

次は石狩鍋を作ろう（笑）