横浜あざみ野 たまプラーザ 江田
アイシングクッキー&グルーデコサロン
Merry&Co.
間が空きましたが
クッキー作りのコツシリーズです。
クッキーを型で抜くとき
①型にクッキー生地がくっついてくる時
と
②生地に残る時がありますよね。
型に付いてきたらラッキー！
そのままオーブン台にのせます。
問題は、生地に残ってしまった時。
生地から取ろうとするときに
破れたり裂けたり
だから！！
型抜きはビニール袋の上でします
生地を、寝かす時にビニール袋に入れて
冷蔵庫で休憩させたら
ビニールの両端をハサミでピリーっと切り
ビニールの上で型抜き！
その方が
①生地離れがよい
②ビニールごと持ち上げられるので、生地が残った時も取りやすい
大したコツではありませんが
ちょっとした事で、楽しく上手に
作れるようになると思ってます
コツシリーズは次回最終回です
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