　今日は二人グルメ会のＫちゃんと二人の大好きな
　赤坂の「菊乃井」でランチ。
　
　台風が来るというのでどうしようか迷ったけど
　大丈夫よ、って楽観的な二人!　行っちゃいました、雨の中。

　雨も大したことはなく、いつもの美味しい美味しいお料理で
　幸せな時間を過ごしてきました。

　今日の献立はこちら

　八寸　
　燻し秋刀魚寿司、白砂海老紹興酒付け色紙ねぎぞえ、鱧八幡巻、茶巾栗
　新銀杏酒煎り、銀杏芋、松葉素麺
　

　美しいでしょう、この美しさに感動、
　鱧の八幡巻の鱧が軟らかくて絶妙なお味。
　燻し秋刀魚寿司の上にのっている赤粒胡椒がマッチしていて、
　美味しい～!！って二人で思わず叫んじゃいました。

　向付
　明石天然鯛、つばす、菊花酢漬け、山葵、スプラウト
　

　「つばす」って関東では「いなだ」、はまちの子供です。
　しっかり脂がのってるのにしつこくなく歯ごたえがあって
　言うことなしの美味しさ。

　向付２
　小鮪、辛子、黄身醤油
　

　蓋物
　土瓶蒸し　（鱧、松茸、三つ葉、スダチ）
　

　蓋をあけると松茸の香りがぷぅ～ん
　鱧も骨きりがしっかりされてるのでとろっとろの軟らかさ。
　この秋初めての土瓶蒸し、嬉しい♪

　焼物
　子持ち鮎塩焼き、蓼酢、どんこ椎茸、

　この鮎、ついさっきまでピチピチ跳ねていました。
　焼く前に籠に入れた鮎を見せてくださいます。
　骨まで食べれますよ、って出してくださったのですが、
　本当に骨まで柔らかく、卵が一杯。
　この時期の鮎はくせもなく、子持ちで美味しいのだそうです。

　炊合せ
　小蕪風呂吹き、胡桃味噌、柚子
　

　蕪が柔らかくうす味、胡桃味噌と柚子のバランスが
　すっごく美味しいんです。
　蕪は下茹でしないでそのまま出汁で煮るのだそうです。
　アクがないのでそうした方が蕪の味が活きて
　煮崩れも少ないそうです。
　
　
　御飯　留椀
　松茸御飯、三つ葉、
　蕪すり流し、なめこ、蕪の葉、松葉柚子
　

　松茸が一杯の御飯、幸せの香り
　すり流しがまた美味しいことといったらないの
　蕪の葉もこんなに美味しいなんてしらなかったわ。

　
　水物
　レモンアイス、洋梨のコンポート

　帰りはタクシーをお願いしたら
　電話が繋がらなかったと　雨の中わざわざタクシー見つけてきて
　下さったのです。

　そして露地では皆さんがお見送り、
　タクシー前では店長さんが最後にお見送りをしてくださいます。
　
　私がちょっとむせたときにもすぐにお水を用意してくださいます。
　
　一流と言われるお店はお味だけでなく、こういう気配りも違います。
　
　今日もどれもとてもとても美味しかったし、楽しかった。
　台風にも負けず、行った甲斐がありました♪
　
　菊乃井さんから今日も一杯幸せな時間をいただきました。
　ありがとうございました。
　

美味しい幸せ 菊乃井♪

美味しい幸せ　菊乃井♪