　先日ＮＨＫのあさイチを見ていたら「山芋」は
　弱った胃腸に優しく体を元気にしてくれる食材なんだそうです。
　この山芋を使ったお勧めのお料理山芋豆腐を作ってみました。
　
　テレビでは山芋の中にとうもろこしと枝豆を入れてましたが、これは枝豆だけ。
　　　
　固めるにはねばり気のある大和芋の方がいいかなと思って大和芋を使ったのですが
　手が痒々になって大変でした^^;
　普通の長芋でOKみたいです。

　出汁はブログ辞めてしまわれました素敵なブロガーLOTUSさんにご紹介頂いた
　茅乃舎さんのお出汁です。
　　
　型から出すときに無理やりだそうとしたら形がちょっと崩れてしまったので
　すこしぬるま湯を当てたらすぐに綺麗に出せました。
　手間おしんだらダメねぇ。

　これには生姜をのせていますが、山葵の方が合うかな・・・

　胃腸に優しいお味でした。
　

胃腸に優しい山芋豆腐 ♪