　先日久し振りにお菓子教室に行ってきました。
　「ティラミス」と「バーチ・デ・ダーマ」というクッキー。

　ご存知でしたか?
　ティラミスの語源はイタリア語で「天にも昇る」という意味。
　これを食べたらあまりに美味しくてふわふわと天に昇っていくような
　気持ちになるというお菓子なんだそうです。

　ティラミスにささっているのは何とスポイト。
　ほらっ理科の実験で使いましたよね、あれ、あのスポイトなんです。

　英国で発行されているRestaurant Magazine世界のレストランペスト50で2006年から
　4年連続首位の最優秀選ばれたスペインのバルセロナにある「El Bulli」。
　このレストランは世界一予約が取れないといわれています。
　何故って一年の半分しか営業はせず、残りの半分はお料理の研究をしているから。
　毎年１月に予約を受け付けるのだそうですが、あっという間にその年の予約は一杯に
　なってしまうそうです。
　このEl Bulliでは最近　化学と料理の融合の研究をしていて、
　ここから発進されたスポイトとの組み合わせがイタリア、フランスで
　去年から流行り始めているそうなんですよ。

　「バーチ・デ・ダーマ」これはイタリア語で「貴婦人のキス」という意味。
　可愛いお菓子でしょ。
　お味も優しい甘さでパクパクってついつい手が伸びてしまいます。

　
　３月の人間ドックの結果が会社の診療所に届き、そこから
　先日「脂質異常症」なので再検査するようにって通知が届きましたの（泣）
　コレステロールはちょっと高いだけだったんですが
　悪玉がすっごく増えちゃったから。
　なのにこんな脂肪たっぷりのティラミスなんて食べてる場合じゃないんですけど・・・

　もう少し節制してから再検査受けてみますわ～。

　ここしばらく腱鞘炎がひどくなったので
　ブログお休みしていました。
　その間　ご心配してくださったプロ友の皆様
　ありがとうございました。

　またぼちぼち更新していきますが、これからもよろしくお願い致します。

天にも昇る美味しさ ♪

天にも昇る美味しさ　♪