【南青山】Essence 薬膳中華 vol.2175
ちょうど1ヶ月前になりますが、
南青山エッセンスの薮崎さんにお会いできる機会がございまして、
その時、ヴィーガン対応できますとのことで、
とっても嬉しく、早速お店へ伺うことができました〜✨
入店すると奥の個室をご用意くださっており、
テーブルには、室谷様ヴィーガンコース
と書かれたメニュー表が❤️
ちょっと早いのですが、今日は主人の誕生日お祝いとして特別ディナー🍽
主人も薮崎さんのことは昔から存じ上げていたようで、彼の後輩も薮崎さんの元で働いていたこともあり、共通点はあったようで
主人も薮崎さんのお料理を食べること楽しみにしてくれてました！
まず1皿目は、
押し豆腐の生姜和え
さっぱりしていて食べやすくペロリとなくなりました。
次のお料理は前菜盛り合わせプレート
いろんなお味、食感が組み合わさり
中華料理ぽさもあり、ないものもあり素敵なバランス
化学調味料などを一切使用しないところからも
女性客に大人気のお店。
その人気の理由がわかる盛り合わせでした。
エリンギの湯葉巻き チリソース煮込み
いわゆるエビチリが、エリンギと湯葉で再現されてるような味付けなのですが、
さすが本格中華でめちゃくちゃ美味しいチリソース！
インパクトのあるお皿で出てきたのは
揚げ豆腐のトマト腐乳煮込み
パクチーやレタスなども入っており
とろみがあって美味しかったです。
間違いなく美味しい春巻き
大豆ミートも入れてくださっており、
食べ応えのあるヴィーガン春巻き
そして、こちら、めちゃくちゃ辛かった〜‼️
ごはんものに麻婆豆腐が出てくるとは‼️
こちらも辛ウマ
ちょっと遊んでみた。
もちろん私からは、どこに猫がいるか見えないので、
どこにいるか聞きながら
目線を合わせる感じ。
他にもいろんな動物がいて楽しいですよ🤣
今日は主人のお誕生日お祝いとしてお食事に来たのですが
2人が会ったことないのに知り合いだったのは〜‼️
驚きと感動の一夜となりました。
紅芯大根でアルファベットが描かれて
こんなやり方があるんだなぁと思いました。
主人の悪ふざけから、こーゆーことやっちゃうよねー🤣
まぁ、悪ふざけというよりも、良いふざけなので
かなり気持ちこもってますけど。
店頭では3人で記念撮影✨
薮崎さん、ありがとうございました！
南青山エッセンス