弘前 わらび 郷土料理のお店vol.1428

弘前パークホテルの2階にある、郷土料理のお店わらび。

郷土料理であり、精進料理でもあるものを食してみたくて入店。

けの汁とは、わらび、ゼンマイ、フキ、その他の色々な野菜や油揚げ、凍り豆腐を細かく刻み、大豆の粉を入れて味噌仕立てで煮込んだ汁物。

昔は保存食として作られていたそうです。

けの汁付きの定食。

私はけの汁だけいただきました。

なんだか懐かしいような、田舎料理で

とっても美味しかったです。

意外なところで、ベジ料理がいただけて、

弘前に来た記念になりました。

なかなかveganなどの専門店がなくて困っていたので、とっても助かりました。

ライトアップの弘前城を観るために行って来た帰り道だったのです。

お昼間と違って全く違う表情に感動〜

川辺に映る桜や、散った桜の花びら絨毯が凄くて

ここでしか味わえない景色。

またいつか、満開の時にも来れたらいいなと思います。

郷土料理 わらび