恵比寿 GREEN BROTHER'S サラダ専門店ご紹介voc.1260

あ

7/25 オープンしたばかりのグリーンブラザーズへ行ってみました。

入り口から見える風景

こちらに並んで、カスタムサラダなど選んでいきます。

オススメのサラダメニュー

veganマークのあるトーフベジサラダ。

ドレッシングは

バルサミコビネガー

オリーブオイルオイル

レモンスクィーズ

ライムスクィーズ

はVマークで、選ぶことができます。

今日はカスタムサラダにしてみよーっと。

店内から入り口側の風景。

11時半くらいだと、まだ比較的空いていますから、狙い目かも。

12時過ぎた途端、並んでましたよーー。

パンはサービスで付いてきます。

CITY SHOPと同じ方式だー。

ベースは、二種選べるので、

ケールとロメインレタスにしました。

4つ選べるトッピングは、

ブロッコリー、ひよこ豆、ボイルドビーツ、マッシュルームに。

プラス料金で、アボカドとウォールナッツ付けました♪

白樺樹液のエルダーフラワーウォーター

少し甘いお水になっていました。

クリスプサラダワークスさんとか、他のサラダ専門店に比べると

混ぜるカットはしないようで、

あらかじめカットされてる葉野菜に、

トッピング加えてドレッシングを和えるところまでやって、提供してくださいます。

オペレーションの関係なのかな？

ニューヨークから初上陸みたいですし、

路面で立地も最高なので、話題のお店になりそうですね。

意外にも男性客が多くて驚きました

2020年までに50店舗展開される予定なんだそうですよー。