～春のピクニックごはん～
毎月開催しております、
酵素玄米を使ったお料理教室。
４月は、春色いっぱいのお料理にしてみました。
春のちらし寿司春野菜のテリーヌ仕立て３色お花見団子
私の講座では、すべて動物性食材を使わないVEGAN(ヴィーガン：完全菜食）のお料理。
ですから、100%植物性素材だけで作るお料理＆スイーツです。
絶対物足りないなんて言わせません
お野菜や穀物、豆、海藻などなど、体に負担をかけない食材と
最高の発酵調味料を使って作るお料理ですから
実は、めちゃ贅沢なお食事なのです。
だけど、そんなこと感じさせないくらい、単純に「美味しい」
それでいいのです。
何で作られていて、どう体にいいのかなんて、知らなくてもいいの。
美味しければ、みんな喜んで食べてくれます。
知りたい人だけ学んで、それを作れるようになれれば
思いは伝わりますから～
愛情込めて、食べてもらう方のために作ったお料理は
最高のごちそうです。
それが、栄養面とかトータルバランスを考えて作られているとしたら
涙が出るほど嬉しいし、
感謝が自然とできますよね。
ということで、そんなお料理目指して頑張ってます。
（頑張ってるというか、私も楽しませて学ばせていただいております）
春野菜たっぷりすぎる寒天寄せ。
冷蔵庫にある余ってるお野菜なんでも入れてOKですからねー。
彩りよく仕上げれるように工夫されるといいかもですが
なかったら、ソースなどをかけると、上品さが増しますね。
ちらし寿司は、おでかけにもごはんが傷みにくいから
ピクニックにもお花見にも最適
今日は、札幌からお越しの方もお見えになられており
ちょうどこれからが桜の時期だそうで、
ぴったりの内容でした。
お花見団子って、順番があるんですねー。
ピンク→白→緑
今回は、桜パウダーでピンク。
よもぎパウダーで緑にしてみました。
シンプルに食べるお花見団子ですが、みたらし団子とかにしても美味しいですよね。
玄米の栄養が入ったお団子なら、
お子様も召し上がってくださるのでは？
来月は、5/24(火曜日）11:00～13:30
お料理のテーマは中華です。
いつもベジ中華は人気がありますから、ぜひお楽しみに～
http://tabegoto.jp/kosogenmai/