手作りの野菜とハーブを使った家庭料理のお宿、ひるさいどはうすさんへ。
ダイニングでは、窓際のお席だったのでこんな景色を眺めのながらのディナータイム。
お料理は、マクロビオティック&veganで、グルテンフリーコースで予約させていただきました。
ひるさいどはうすさんでは、お肉やお魚料理も、こういったベジタリアン志向の方も
どなたでも一緒にお食事が楽しめるお宿なのです。
玄米のサフランに、サラダとズッキーニやキドニービーンズの炒めもの。
ハーブを使ったマクロビオティック料理です。
どれもお味付けが美味しく、お腹も空いていたのであっという間に完食。
ジャガイモとお豆腐のグラタン。
と、お食事中、突然大きな花火が目の前で
なんと！ちょうどいい場所で花火大会が催されていたようで、
ベランダに出てゆっくり観賞しつつ、
お食事も楽しめるという絶好の機会となりました。
そして、グルテンフリーパスタ。
スープもしっかりしたお味で、
パスタなんだけど、洋風ラーメンのようにいただけて、とっても美味しかったです。
食後のハーブティー。
ラベンダーとカモミールのブレンド。
ポットでたくさんいただけました。
アイスは私たちだけに特別に、カボチャのアイスをお作りくださり、
栗カボチャとりんごジュースの甘さで優しい味わい。
そして、翌朝。
今日は、2人の結婚記念日。
昨年の今日、入籍し日本で披露宴と披露パーティーを開催しました。
1年あっという間でした～。
そんな記念日の朝も、マクロビオティックのブレックファースト。
自家製のお野菜と、お豆腐や豆乳、お豆をたくさん使ったハーブ料理。
これまた夜とは違った爽やかな青空の絶景を眺めのながらの朝食タイム。
玄米のスープごはん。
お野菜たっぷり。
ハーブティーも綺麗なピンク。
こちらは豆乳チャイです。
1日の始まりが、こんな素敵で幸せです
自家製豆乳ヨーグルトにプルーン添え。
まろやかクリーミーでヨーグルトじゃないみたい。
オーナーシェフの櫻井さんと、お母様。
基本的にオーナーお一人でお料理をし、あれこれすべてお一人でペンションをされていらっしゃいますので、
1日限定3組までお泊まり可能です。
リマクッキングスクールの翔子先生からマクロビオティックを学ばれたそうで、
外国人のお客様でベジタリアンの方のお料理を賜ったことから
マクロビオティックの世界を勉強されたそうです。
そこにハーブをプラスしたことにより、
櫻井さんならではのオリジナルが誕生したのですね。
本当にお世話になりました
ひるさいどはうす