本日は、いつも大変お世話になっておりますオーサワジャパンの皆様と
お食事会の日でした。
場所は、池尻大橋にありますオーサワジャパン様の本社一階
「キュイジーヌ・エ・サンテ・リマ」
間違いなく、絶対間違いのない品質と美味しさとクオリティのレストラン。
リマディナーコースをいただきました。
前菜の盛り合わせ。
どれも美味しくて、よく噛むことを忘れてしまいそうなくらい
ペロッといただいてしまいます。
メインのお料理の春らしさと可愛らしさが
とってもキュンとくる一皿。
賑わいすぎてお料理の説明を伺えてませんでしたが、
テンペやベジバーグなど、デミグラスソースでボリュームのあるお料理でした。
玄米ごはんに、具たくさんのお味噌汁とたくあん付き。
デザートは黒ごまプリン。
とろける美味しさで、甘さもちょうどよくて幸せ～
もう一つ、豆腐のチーズケーキ。
たくさんデザートをいただいてしまい、
別腹とは言え、お腹いっぱい大満足
見た目はもちろん、お味は完璧。
それに、本日初めて知ったこちらのお店の凄いところ！
それは、スタッフのみなさんが、
リマクッキングスクールの師範以上を取得されてる方々なのです
ですから、本当に間違いがないのです。
知識と技術が豊富で、厳しい試験を通過してきた方々。
そして、その技術を岡田シェフとのコラボレーションで
常に発展と進化をし続けていらっしゃるのですから
美味しくない訳がないのです
なかなか、一流スタッフだけが働くレストランはそうそうないです。
少なくともマクロビオティックのレストランでは、
これだけのメンバーを揃えていらっしゃるお店は
ここしかありません。
ですから、とても貴重で、価値のあるレストランなんです！
そして、本日は、マクロビオティックの創始者 桜沢先生の資料室も見学させていただきました。
実は。池尻大橋の本社地下にあるのです！
そして、こちらの資料室は事前申し込みでどなたでも見学が可能とのこと
今まで知りませんでした～
桜沢資料室のメンバーは、こんなスタッフTシャツまであるそうです。
桜沢先生の資料がたくさん！
銅像まであるのです！
そして、左のスーツは、実際に桜沢先生が着用されていらっしゃったもの。
まさに、お宝の宝庫です。
こんなオシャレなスーツケースまで
まさか、こんな体験までさせていただけるとは思わず、
とっても貴重で楽しいお時間を過ごさせていただきました！
オーサワジャパン様とのご縁は、
私がマクロビオティックに出会い、個人で活動するようになった頃から応援していただいておりまして
本当に、本当にいつもお世話になっております。
オーサワジャパン様のから
「室谷さんのご活動に大変共感し、ご活動を詳しく伺わせていただきたいです」
というような、突然のメールをいただいたことから始まりました。
本当にありがたく、
この日の感動と衝撃は今でも忘れられません
まだまだ私達にできることがたくさんあります。
これからも、微力ではございますが、
頑張って活動して参りたいと思いますので、
どうぞよろしくお願いします。
ビューティーフード研究家
室谷 真由美