新宿方舟×マクロビオティックランチイベント開催レポ

方舟さんの美味しい＆新しいマクロビオティックのお料理を堪能させていただきました。



いつも応援くださっている皆様や、初めてお会いする皆様と

ゆっくりお話できる場って、とってもありがたいです。





マクロビオティックでよくある「もどき料理」3種類です。

カキフライもどき・アワビもどき・鰻の蒲焼もどき

それぞれ、何でできているかは～　ひみつ。



きれいな色どり。

カブの吸い物～クリスマス仕立て～

ビーツのスープって洋食では使われますが、和仕立てもすごく美味しいです。



野菜のカルパッチョ　～宿り木に見立てて～



大人気の名物料理「大豆ミートの冶部煮」



たかきびミートローフ　キノコ赤ワインソース




私の大好きな、福井名物「ソースカツ丼」

大豆ミートで作っていただき、ごはんはもちろん玄米です



八海山の酒粕味噌汁と一緒にいただく、玄米のソースかつ丼は絶品です。

これ、通常のグランドメニューにしていただけないかなぁ～



みなさん、本当に美味しいとボリュームあるけど、ペロッと食べてくださいました。


方舟さんでは、通常夜の営業のみですが、

数名以上のご予約であれば、ランチもいただくことが可能だそうです。


本日は、全くマクロビオティックをご存じない方も自らご参加いただいたようで

本当にうれしく思いました。

いろいろご質問もいただき、ご興味持っていただけたこと

そして「お肉だ！！」と驚きながら食べてくださったことが、主催側にとっても何よりの喜びです♪