【沖縄】実身美★ヘルシーごはん開拓vol.540
実身美と書いて「さんみ」と呼ぶ、健康志向のカフェに行ってきました。
玄米とお野菜中心の健康ごはん。
週替わりで展開されているメニューのようで、
今週のテーマは「乾燥肌防止」だそうです。
こちらのメニューには動物性食品も含まれておりますので
今回は予約もできないままでしたので、お出汁以外はベジでお願いしてみました。
キャベツと貝割れのサラダ～シークヮーサーと人参の酵素ドレッシング～
ひじきとキノコの柚子胡椒煮
トマトともやしのココナッツミルク炒め
紅芋と黒豆のコロッケ
春雨中華スープ（通常はエビ団子入り）
南瓜の胡桃入り豆乳シチュー（通常は鶏肉入り）
もっちもち玄米ごはん（大盛りサイズ）
お店の雰囲気もナチュラルでほっこりできるカフェ。
かわいい食堂といった感じでしょうか。
この時期はかぼちゃメニューが多く、すっかり顔がとれけてます。
豆乳で作られたとろーりシチュー。本当に美味しいです。
そして、何より驚いたのが玄米ごはんの美味しさです！！
たぶん・・・ 今まで540軒のお店紹介をしてきましたが
もしかしたら私が一番好みの炊き具合、味具合、もっちり具合。
なんでしょう？この絶妙な感じは。
もちろん、シンプルなだけに、お米の種類、お水、炊き方、調理器具、圧力のかけ具合、気候、
すべて含めてでるお味だと思います。
もちろん、炊く人のエネルギーも。
すっごい美味しかったです。
玄米ご飯だけ食べ続けていたいくらい、甘みがあってもっちりしていて、まるでおこわ。
むしろ、もち米なんじゃないかぐらいの感じでした。
沖縄 最高です♪
引き続き開拓レポお楽しみくださぁーい。
sangmi
ビューティーフード研究家
室谷真由美