福井県丸岡町にあります「谷口屋」さん。
創業大正14年 「あげ」の谷口屋
として、超有名なのです
先日、帰省した時ぴあっぱさん へ来てくださり
初めてお会いすることができました。
そして本日、谷口屋さんの油揚げやお豆腐のセットが届きました。
できたてを直送してくださったのです～
なんだか安心できるシンプルなデザイン、いいなぁ～
こちらが、かの有名な「竹田の油揚げ」
厚揚げと油揚げ。
厚揚げはふわっとジューシーで、まるでクロワッサンのような食感なのです。
どうしてそんなに有名なの？って？
それは
「美味しいから」
その美味しさの秘密はね。
①特別栽培による国産大豆
②圧搾一番搾りの菜種油
③白山禅定の清水
④天然越前にがり
⑤1枚1枚手作り
シンプルなものだからこそ、原料にこだわることによって美味しさに違いがでます。
そして、こだわるからこそ想いが手作りのエネルギーとして入ります。
お豆腐も濃厚で、大豆の甘みが引き立っている、とっても美味しいお豆腐。
こちらは厚揚げ専用のタレと刻みの油揚げ。
原材料にもこだわって、こちらのタレを作ってくださっているようです。
こちらはおからで作ったふわふわシフォンケーキ。
先日、ぴあっぱさんでお会いした、谷口屋 専務の谷口さんです。
いろいろな方に出会い、皆様のご縁で新しいご縁をいただける。
日々の素敵なご縁に感謝です。
谷口屋