福井県といえば、「黒龍 」
と、おっしゃる方もいらっしゃるのではないでしょうか？
このたび、９/22に行われる「地酒を楽しむ会 」のイベントにて、
セミナー講師でお仕事させていただくご縁で、
なんと！
特別に、黒龍さんの酒蔵見学をさせていただけることになりました。
本当はなかなか見学できないそうで、貴重な体験です。
到着した瞬間、この蔵構え。
思わず「かっこいー」と叫んでしまいました。
さすが黒龍さんです。佇まいの品格が違います。
それでは早速の蔵見学です。
工場見学では、必ず帽子や簡易キャップなどかぶることが鉄則ですが
黒龍さんは、特製のてぬぐいをご用意くださり
そこもまたカッコイイです。
この手ぬぐいはお土産にとくださいましたの。
ここは麹のお部屋です。
神聖なる場所というような感じでした。
とにかく設備が最新式といいますか、計算されたスタイリッシュな感じです。
ですが、機会任せとかでは決してなく、手作業の部分が大半。
均一にしなけばならない部分は、機会の部分を利用し
やはり目で見て、肌で感じて、五感をすべて生かしたお酒造りをされていらっしゃいます。
ここの板は外れるようになっております。
木のぬくもりの空間は、どこか落ち着き気持ちがいいです。
酒蔵見学が終わり、お店のほうへ移動。
囲炉裏に反応してしまいました(笑)
どこまでも「黒龍」ブランドのイメージを徹底されている蔵造り。
黒龍さんの商品ラインナップです。
いつも予約だけで完売してしまう限定商品。
すごいですよねー
「越の鷹」伊藤酒造 の伊藤先輩、常山酒造 の常山さん、ご同行アテンドくださり誠にありがとうございました。
こんな日が来るとは思っていなかったので、本当に感激です
もっともっと日本酒の奥深さや、伝統を学んでいきたいと思います。