ぴあっぱ 雑穀マクロビカフェ

福井県でも先駆けてマクロビオティックや雑穀をメインにしたカフェぴあっぱさん。


今日は打ち合わせ兼ねてランチにお邪魔してきました。


雑穀たっぷりのベジランチ。
メインは、ひえを使って作られたフライです。
ひえを使うと白身魚のような味わいになるのですよ


玉ねぎのレモンソースもオリジナルで、とっても美味しい。


福井のJTB様と楽しい企画のお話ができました。


そして、なんと！
ぴあっぱさんのお客様で、私に会いに来てくださった方々がいらして
本当に、本当に嬉しく思います。
応援してくださって、ありがとうございます。


美味しい油揚げで、超有名な福井の谷口屋さんも来てくださって
まさかお会いできることができるなんて夢にも思っていなかったので
本当に光栄でした。
福井県は、油揚げの消費率が日本一なんですよ～


そして、今回特別に作ってくださったスィーツもいただきました。
シソのシャーベットと、豆腐チーズケーキです。
体に優しいスィーツは心もお腹も満足。
シェフのよねさんが、研究熱心で愛情たっぷりのお料理を作ってくださるのです。


ぴあっぱオーナーの清水さん。
私が福井でマクロビオティックのお店を探したときに、初めて伺ったお店。
いつもいろいろな情報を教えてくださったり
とにかく私の活動を応援してくださってる素敵なお姉さん。
ほんわか落ち着く雰囲気のぴあっぱは
清水さんならではのお店です。

名古屋のヴィーガン祭りも出展くださるようで、今から楽しみでーす


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