【mayu玄米菜美食project】
ビューティーフー
マルカワみそ プレミアム味噌作り教室 開催報告
昨日は、念願のマルカワ味噌さんをお呼びしての、手作り味噌作り教室。
地元福井県のお味噌屋さんであり、美味しいお味噌
そして、美味しい生麹を作ってくださっているマルカワ味噌さん。
昨年の出会いを思い出すなぁ～(*^_^*)
さてさて、味噌作り教室、大盛況にて終わりました！！
まずは、マルカワさんによるお味噌の知識講義をしていただき
お味噌作りの事前知識として、また、手作りポイントなどを学ばせて頂きました。
塩切り麹と、潰した大豆さん。
これをこねこねしていきます。
こちら、かわゆい双子ちゃん。
講義もおとなしく、ちょこんと座って大人たちの勉強の時間を待っていてくれたの。
子供のこういう姿。。。なんて愛らしい。
めっちゃ一生懸命、こねこねするの
大人と一緒。 大人以上にいい仕事するわよん♪
みなさん、こねこねしたタネを丸めて、専用容器に空気が入らないように詰め込んでいます。
こちらは、大豆をミンチ状にしてくれる器械。
マルカワ味噌の河崎さんと参加者のみなさんで、協力し合いながら作業を進めていっています。
そして・・・
実は、ここに至るまでの写真がない^^;
カメラにメモリーカード入ってないことに気が付かずに、バシバシ撮っていてしまったのです。。。。
なので、後半の写真しかない、という始末(>_<)
ごめんなさい。。。。
ということで、イキナリ味噌作りが終わり、
このあとは、みなさんにご歓談いただきながらご試食タイム。
こちら、今回会場をおかりさせていただきました リマクッキングスクールさんは
オーサワジャパンさんのマクロビオティックスクールになります。
オーサワジャパン様より、このたび新発売されました
豆乳マヨのご試食をしていただきました。
これがまた、めちゃめちゃ美味しくて、今となっては、本物マヨよりも美味しい(#^.^#)
このたびの味噌作り教室を開催させていただくことができました。
みなさんから
「美味しい～♪」の声をいただきました。
パクパク食べてくださって、嬉しいです。
こういった商品は、ご試食できると、すごく安心だし
最後にみなさんと記念撮影タイム。
沢山の皆様にご参加いただけて本当に嬉しく思います。
マクロビオティックスィーツの差し入れもいただいてしまいました。
こちら大塚駅にございます「リトルヘブン」さんのシェフこと鈴木さんです。
人参ケーキを作ってきてくださり、皆様に召し上がっていただきました。
人参ケーキ、最高～♪
「これ、バターも卵も使ってないの！？」
「しっとりしていて美味しい～」
リトルヘブンさん、本当にありがとうございました。
双子のおこちゃま達も、たくさんお手伝いしてくれて本当にありがとね。
この日、記念すべきお誕生日でいらっしゃった怜ちゃん。
そんな素敵な日にご参加いただけて、本当に光栄です。
誕生日に作った味噌を、来年の誕生日まで育てて、開封するそうです♪
素敵すぎる楽しみですよね。
みなさんで協力し合いながら作れたお味噌。
きっと、優しくて、深い味わいのお味噌ができると思います。
みなさんの、素晴らしい笑顔が忘れられません。
楽しい時間をみなさんとご一緒に過ごせましたこと、本当に光栄です。
元気な笑顔をいっぱいありがとうございました（*^_^*）v
しあわせです。
ビューティーフード研究家 室谷真由美